灌水：Aperol--顺便调个鸡尾酒

我自己，喜欢bitter一点的饮料，曾经在这里跟没文化推荐过tonic water+Gin。特别是在这个苦热的夏季，被同事托了开会到头晕脑胀，回到家，这样一大杯灌下去，才算元神归位。

（网上的图）

我最喜欢的，是图里右边那个，Aperol。因为本身是一种非常发红的橘黄色，传统配方只要加苏打水，冰块和Prosecco（当然任何一种汽酒都可以，加Prosecco最简单）就好，至于要不要放半块青柠或者苦橙，取决于冰箱里有没有。

Aperol不是烈酒，算是Likoer的一种，产于意大利北部的Lombardei，酒精度只有11%（卖到德国的是15%），如果按瓶上标的“自1919年”算，到现在也100多年了。一般来说意大利北部和瑞士奥地利接壤，人均收入远远高过南部，而且风景奇美，要山有山，要湖有湖，要人文有人文，堪称人间天堂，特别这个季节，更是度假大热门。意大利境内最大的湖，Gardasee就在那里。

而且，当地人普遍会说德语，甚至Restarunt都提供德语菜单。

Aperol现在流行的口号叫，poco alcolico，意思是“有一点点苦的酒”。

我第一次喝这个酒还是我们孩子爸爸推荐的。有一次买菜见到特价的大牌子，他伸手取下一瓶放车里并补充，这个你一定要尝尝！我当时很迟疑，因为觉得颜色太鲜艳了。他解释，上次在米兰开会，有家店只卖这个酒。吃饭的时候，明明说每个人只许领一杯，我看大家喝完都还领，我赶紧也多拿一杯......

哦，那不特价的时候你不舍得跟我说？！

因为是Likoer，所以成分主要是大黄、金鸡纳树皮、黄龙胆、苦橙和香草（这几个的中文我一个都不知道，现查的），不过香草不是Vanille，是Kraeuter。Kraeuter是对各种植物性香料的总称，包括Petersilie,Basilikum,Oregano这些。

Oregano是很多人吃意面和Pizza的must-have，和山羊奶酪一起也是经典里的经典，长这样。

我常备的是晒干的，因为方便。

鸡尾酒在这个季接当然也是must-have，不然简直就是人生虚度。不过那些旅馆都特别坏，就算是all-inclusive，鸡尾酒也要另算钱。自己在家弄，会便宜很多。我并不喜欢复杂的配方，用Gin打底最多，清清爽爽的。

简直是一杯在手，天下我有。

补一句。我对中国的白酒完全没有任何经验，没试过加在鸡尾酒里什么感觉（印象里好像只是干喝？）想起来曾经帮过一个中餐馆一点小忙，其实我当时根本没跟那个老板说过话，只是看不惯他被（那些装模做样自命清高认为自己上过几天学就可以肆无忌惮的所谓博士之流的烂）人欺负。他后来把我们孩子爸爸叫过去硬塞给两瓶茅台，我不知道怎么办有时候做菜放一点，很长时间才用完——怀疑期间有被偷喝。