红罗宾（Red Robin ）的汉堡

红罗宾（Red Robin ）的汉堡

 

如果要问什么是美国饮食文化的代表，那么，非“汉堡包（hamburger）+ 薯条+ 可乐”莫属了吧。根据福布斯数据显示，美国人每年汉堡的消费量达到了910亿美元。全美各地都有许多著名的汉堡店，除了耳熟能详的麦当劳（McDonald’s），汉堡王（Burger King），温蒂（Wendy）和肯德基（KFC）以及加州本地的In-N-Out和 Jack in the Box快餐店以外，也有许多各具特色和超高人气的汉堡餐厅。上个周日（昨日）的中午，我们去了橘郡（Orange, CA）的一家红罗宾（简称：Red Robin）连锁休闲餐厅。

红罗宾于1969年9月在美国华盛顿州西雅图（Seattle）创建，现有超过500家分店，主营汉堡快餐和酒吧。店内有很多大的电视屏，是球迷们聚集看球赛的场所。每当球赛季节或者周末，这里通常热闹非常，一位难求。

中午两点了，还有人在等桌

waiter小生蹲着在服务

与麦当劳为了方便而冷冻的食物不同，红罗宾以未冷冻过的新鲜食品而闻名，使用100%的新鲜牛肉制作肉饼，并有两种熟度（Medium & Well done）可供选择。此外，他们bottomless 的薯条块大香脆，使用新鲜的土豆切片油炸而成。我因第一次来，怕挑花眼，干脆就点了他们的经典/招牌 - Royal Red Robin （$14.99），这种汉堡里面有一个煎得嫩嫩的荷包蛋、酥脆的培根（bacon）、融化在牛肉上的起司（cheese）、生菜/西红柿和八分熟的外焦明火现烤的牛肉饼。

配餐可以选薯条（fries）或沙拉（salad）或小蝶蔬菜，老婆点的是沙拉，又同时给了她一份薯条；我没有点沙拉，就要了一小蝶花菜（broccoli），这都不多加钱。饮料包含带酒精的酒水（鸡尾酒等）需要单独点，额外付费，可乐和冰茶则可以无限续杯。

红罗宾的汉堡包的份量似乎比麦当劳的巨无霸（Big Mac）大，老婆点的汉堡包（$14.79）只吃了一半，薯条我们也没有吃完。因有人服务，您当需要支付小费。结完帐，知道红罗宾的类似消费的价钱是麦当劳的一倍以上，但档次不同，感觉并不吃亏。

三十年前，我和老婆在攻读硕士学位。每个周末都在学校的图书馆或教室自习，为了节约时间，那接近两年的中午饭都在周边的各种美式快餐解决。吃的最多是麦当劳，那时一份（meal）巨无霸是$3.99，老婆则点的小份的（junior – quarter pounder）,$2.99。汉堡包食用方便、风味可口、营养全面，适应快节奏的生活方式，已经成为畅销世界的方便主食之一。但由于其热量过多造成肥胖，不少人也称之为垃圾食品（Junk Food）。

说实话，ABC（American Born Chinese）除外的老中们对汉堡包和薯条之类都不是很感冒，但如果您想偶尔体验一下精品和高端化的汉堡包，红罗宾应是个挺不错的选择。

 

二零二三年八月十四日