酱牛肉

今天想到我的一个朋友，其实她也是教会姊妹。我住在downtown的时候，她就住在我同一条街，隔着马路。那时我们来往很多。

她先生在台湾做BMW的配件生意，她自己原本是开工厂的，为了陪儿子过来读书，把工厂卖了，清理得干干净净。之所以提到前面几句，是想说，她的家境很好，不存在为了经济的问题去工作。

认识她的时候，我刚来这里没多久，还不怎么会做菜，很多简单的菜式都是从她那里学来的。喜欢她的菜，不仅好吃，样式也好看。她说，她的婆婆吃东西很挑剔，她就特意去上课学做西餐，为了做给婆婆吃。这句话，给我的印象很深，觉得台湾的女人特别贤惠。听台湾的朋友说，台湾本土出生的女人，大都是像她这样的。

后来，她儿子读大学了，她就去上英文课，还去上西餐烹调课。我们都以为她是学着玩的，也许刚开始她也的确是为了兴趣。没想到，一两年以后，她又去修西式点心制作的课程，学费不菲，花了一年多的时间，终于拿到了证书。那些点心和材料的名称，都要用法语来表达，她说，背那些名称，好辛苦。她的年纪，应该是50多岁了吧。最后一次见到她的时候，她很高兴地跟我说，我们这里规模很大的一家catering公司招了她，专门给一些大公司或者大型的婚礼做点心，还要签保密合同。

按理说，孩子大了，她完全可以呆在家里过悠闲的生活，或者回台湾陪她先生。这也是我看到的很多人的选择。

我年轻的时候，觉得一个女人40多岁就是老女人了。现在，我觉得女人40多岁也可以很年轻。她的例子让我看到，女人50多岁，还可以有很多的选择。

酱牛肉

(看图片才发现我没有拌匀 ：（（ )

前几天看到玄米做了酱牛肉。正好有人跟我说想再吃我做的酱牛肉，今天做了，也拍了下来。

以前老也做不好，总觉得自己做的少了点味道。有一次，突发“奇想”（不过不知道这个奇想是不是早有人在先了～～），加上几样调料，大受欢迎，好几个人打电话来问我怎么做。

牛肉卤好后，放冰箱里至少4-5个小时，变硬了，很容易切薄片。加上生抽，些许白糖，醋，麻油，蒜末，香菜。调一调，拌一拌。

从此，我再不说自己不会做卤牛肉了～～