空姐的手指（胆小者慎入）

两年前第一次在私房看到空姐做的witch's fingers时，吓得连跟贴的勇气都没有。心里想：这个人好狠，这怎么吃得下去？:)))

第二年又看到，不得不承认：做得真像！于是，战战兢兢地跟了贴~~

今年，空姐做了给我们家的孩子吃，小米小麦都很喜欢，还要求妈妈做了分给同学们。
















 

谢谢空姐的方子：

材料：
黄油一杯，白糖粉（Icing Sugar）一杯， 鸡蛋一个，香草油一茶勺，Almond Extract 一茶勺（没有也可省略），面粉2 ¾ 杯, 盐一茶勺, 泡打粉（Baking Powder）一茶勺,
去皮整杏仁 ¾ 杯， 一管红或紫果胶（蛋糕上写字的那种）：

烤炉预热325ºF
将黄油化开加入白糖粉充分搅匀, 再加入打好的鸡蛋和香草油, 搅匀成糊状.
将面粉, 盐, 泡打粉拌匀, 加入上述糊状物, 和成面团，醒半小时。

将一小团面搓成手指状，一头切平， 一头按入杏仁:
用小刀背在中间不规则地划几刀，做成指关节的皱褶状:

用325ºF 烤20 - 25 分钟 
烤完冷却3分钟， 拿下杏仁，挤上红或紫果胶， 再将杏仁按回去， 冷却即可。


注：

这是我第二次做的，不够纤细。面粉烤后会有些膨胀，所以搓手指形状的时候应该比想要的效果更细一些----我现在说话颠三倒四，谁帮我表达一下？