好看好吃还容易做的：可可双色馒头卷（多图）

以前就做过这个馒头卷啦，只不过这次做的更细致更好看一点，因为是用压面机压出来的，所以看起来很整齐均匀好看，组织也很细腻均匀，好吃，很容易一不小心就吃多了，O(∩_∩)O~ 

英文版的在这里：

For English: COCO SWIRL STEAMED BUNS

白色面团：

2杯高筋面粉
2/3杯 + 1到2大勺牛奶
2/3到1茶勺酵母
1到2大勺白糖
1/4茶勺盐
1大勺色拉油
适量干面粉（擀面时用）
 

可可面团：

2/3杯高筋面粉
2大勺可可粉
1/3杯 + 1到2茶勺牛奶
1/2茶勺酵母
2到3大勺白糖
1小撮盐
1茶勺色拉油
适量干面粉（擀面时用）

做法：

将做白色面团和可可面团要用到的牛奶分别加热到牛奶微温，大概微波炉25到30秒就好。

用牛奶分别化开酵母。

把做白色面团要用到的面粉，白糖和盐放到stand mixer 的搅拌盆里，搅匀，加入牛奶和酵母，最后加入色拉油，开动机器，直至面团揉至光滑而有弹性。

做可可面团的量比较少，就直接下手揉面了。将要用到的面粉，可可粉，白糖和盐，搅匀，加入牛奶和酵母，最后加入色拉油，一样的揉至面团光滑而有弹性。

将两个面团分别盖好，室温下发酵至两倍大，约60到80分钟。

在案板上撒上干粉，将两个面团分别排气，揉圆，盖好，再饧面10分钟。

然后，用stand mixer的压面头将两个面团分别压薄，而且来回压上几遍，白色面团的厚度用1，可可面团的厚度用3.

两个颜色的面团摞在一起，从一端像卷蛋卷一样的卷起来。

看看，是不是很光滑？

用刀切成小卷

在竹子蒸笼里垫上小张的烤盘纸parchment paper ，放上可可小馒头卷

二次发酵约25到35分钟后，冷水上锅，大火蒸至开锅后，转成中火蒸8到10分钟。

蒸出来的双色小馒头，很漂亮