Redian新闻
>
四川家常菜:家的味道(超多图片)

四川家常菜:家的味道(超多图片)

博客

时间过得真快,马上又要过年啦!每逢佳节倍思亲,这个时候就格外的想家,抽时间把上次回国拍的家里吃饭的片片给整理出来了,之前一直拖着没弄,一个是因为照片太多了,还有是看了照片会更想家更难过。。。~~~~(>_<)~~~~

这些照片,与摄影无关,纯粹是做个记录,合家团圆吃饭,不能让大家等着,所以我只能用最快的速度飞快的咔嚓一两张,方便日后翻看的时候,想起那一点一滴家的味道。 。。。。。

这一系列,是在老公四川家里吃饭时拍的四川家常菜,整理的时候,又一次被馋到了,真想立刻冲回去再这么胡吃海喝一顿啊!

英文版的在这里:

For English:THE TASTE OF HOME (SICHUAN, CHINA)

 

蒜薹炒肉,大爱这个菜

这个可能是辣椒炒猪头肉,记不清了,反正很好吃,香辣脆口

四川腊肉,还烟熏过的,好吃!

正宗四川腊肠,大爱,吃了好多

还有腊猪尾巴,也是大爱的一道菜

阳台上还晾了好多,婆婆说准备了一整头猪,做的腊肠腊肉,专等我们回去吃

拌黄瓜

这个应该是拌牛肉

这个记不清了,可能是熏猪肉

凉拌折耳根,吃了好几次,还是没有办法习惯。老公倒是吃的眉开眼笑的。。。

从自家地头采的新鲜折耳根

猪肚条,挺好吃的

去骨鸡爪和鸭掌,少了骨头,啃起来就少了点乐趣了

这个也记不太清了,有点像锅包肉,味道也像

这个好像也是熏猪肉来着

芹菜炒熏猪耳条,非常好吃,还是咱们中国小芹菜味道浓厚,跟熏猪耳炒在一起,简直是绝配。

菜太多了,都没地儿放了,只好就这么碗盘摞在碗盘上,我们俩埋头大吃,老人家也高兴。

辣椒炒猪舌,咸香麻辣还有嚼头,也大爱 !

这个必须自己BSO一下,公公婆婆说喜欢看我吃饭,啥都吃得香,不挑剔不偏食,用婆婆的话来说,就是:“你们的饭好做!”O(∩_∩)O~

腊肠,怎么也吃不够

又是折耳根,还是有点接受不了

拌黄瓜,大鱼大肉后吃这个特别清爽,麻辣口味的

炒青菜,也是微辣口味的,很好吃

高汤煮干豆角

这个是市场买的糯米粑粑,切了片油煎,很香很好吃

猪肚条,上次说好吃,后来几天都有这个菜

鸡汤平菇,很鲜,很久没吃过这么新鲜的蘑菇了

跟着老公去老家走亲戚,赶上天气好,晒点大头菜

晒好的菜干

地里丰收的青菜

亲戚收割了一大堆菜,婆婆在掰菜,菜梆子留下当猪食,菜心带回城里去

在亲戚家吃饭,他们家坐落在半山腰上,窗户外就是一望无际的山野绿色,特别漂亮,在这美景里吃饭,真是种特别美好的享受,O(∩_∩)O~

炸面拖小鱼,干香,连骨头都吃了

拌熏牛肉,也可能是卤牛肉,记不清了

这个好像是烧鹅来着

白糖糯米饭,糯糯的甜甜的

煮小芋头,芋头也很糯

萝卜炖猪骨吧,自家养的猪,很香

这个好像也是熏过的腊猪骨猪排之类的,反正就是好吃

豆干炒韭菜,韭菜就在房前屋后种着,想吃了就随时去割一把,非常新鲜好吃

很快菜就放不下了,又摞上去啦,O(∩_∩)O~

韭菜炒猪腰

忘了是什么菜炒猪肉,也好吃

回到城里,接着胡吃海喝

微辣的炒青菜,清爽好吃

熏过的腊猪蹄,怎么能够不爱它?O(∩_∩)O~

莲子红枣甜汤

这个是市场买的,拿回来放点油,小火煎一煎,甜甜糯糯的香香的,好吃

大爱的腊猪耳条

炒莲藕,新鲜的莲藕,脆生生的,就这么随便一炒,就好吃得不得了啊

这个好像是种辣酱来着,里头有牛肉丁,配着别的菜一起吃,很香,也很辣,我尝了两勺,辣的眼泪稀里哗啦的。。。

去骨鸭掌和鸡爪

芹菜炒猪耳,太好吃了

好像也是烧鹅,而且炸过的,肉不多,但是很干香,慢慢啃着吃,非常香

芹菜炒猪舌,菜太多了,盘子们又高高的摞上去了

辣椒炒猪耳,好吃

韭黄炒肉条,好吃

皮蛋

 他们这里做皮蛋很有意思,大家都不买皮蛋,但是街头有专门制作皮蛋的摊子,拿上一筐鸭蛋拎过去,用配好的黄泥什么的给裹好,拿回来,放上一个月就可以吃了,非常方便。

可能配方不一样,腌出来的皮蛋是浅色的,不像我们平时吃的深黑棕色的皮蛋。

还是熏猪肉吧,香

腊肠,趁机多吃,离开后就很难吃到这么正宗的了

熏猪耳条

芹菜炒口条,婆婆家的菜我都超爱吃!

在四川做吃货真是无以伦比幸福的一件事情啊!温暖舒适的家常小菜也好,饭馆里热腾腾红彤彤翻腾着红油的火锅麻辣烫也好,无处不散发着咸鲜香麻辣的味道和诱人的魅力,就成了一根无形的线,走遍天涯的游子们,无时无刻不被这根线牵引着,时不时颤动一下,那就是才下眉头又上心头的乡愁。。 。。

更多家常小菜,欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐,看一看,O(∩_∩)O~

 

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-为爱走天涯
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。