【美食篇】好吃又好看的《韩国粉丝》
好久没上菜了,今天上一道我们家非常喜爱,也是经常做的菜! 【韩国粉丝】,来美国后很喜欢吃韩国粉丝,于是,跟朋友学做了这道菜,因为这道菜卖像和口味都很不错,家里大人小孩都喜欢,而且采用的都是营养健康的食材,所以经常做,特别是在朋友聚会的爬梯上,深受大家喜爱,每次聚会,我的这道菜都是最早被抢光光 ^o^ |
食材:香菇,芹菜,胡萝卜,洋葱,菠菜,韩国粉丝; 我改良了一下,再加些肉丝,黑木耳,葱^o^ 烹制: 1。水发香菇、木耳,过开水,用老抽和糖泡着,使用前切丝; 2。芹菜切丝、菠菜,过一下开水,马上捞起来过凉水,以保证芹菜、菠菜的绿色鲜艳; 3。洋葱、胡萝卜切丝,锅里放油,加盐炒过后备用; 4。肉切丝,放少许酱油、盐、勾一点芡,锅里放油,炒熟后备用; 5。煮粉丝,不要太软,用手能掐断就可以了,过凉水,沥干; 6。锅中倒入发香菇的水,泡香菇用的老抽糖汁,老抽,生抽,糖,少许盐,这些汁加一起也就1cup左右; 7。倒入沥干水的粉丝,不断翻炒,这时容易糊锅,火可以小些,把所有汁吸干,关火; 8。把所有配料加入粉丝中,拌匀; 9。关键的味道:加黑胡椒,再撒上一些白芝麻; 10。装盘即可。 1. 香菇、黑木耳和葱! |
芹菜、胡萝卜、洋葱、菠菜,再加一些炒肉丝! |
买的是这种韩国粉丝,用水煮软捞起来沥水备用! |
混合所有准备好的食材! |
最后再撒上芝麻,done! |
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来源: 文学城-小声音