烤牛奶，老式纸杯蛋糕，Trader Joe's美食

烤牛奶

以前每次听到烤牛奶或者炸牛奶，就会觉得很新奇，牛奶是液体，怎么烤？怎么炸？

自己试了一下，做出来是这个样子，看上去还挺可人

其实就是把牛奶用玉米淀粉凝固然后冷冻，最后再烤或者炸。

做法很简单，对于我们这样一个星期内经常牛奶喝不完的，这个方子是消灭囤货的好办法。

食材：
牛奶 500g， 蛋黄 2个，糖 30g，玉米淀粉 50g，芝士片 1片

做法步骤：
1.锅中加入蛋黄（略微留出一点）、砂糖、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀；
2.开小火煮一下，放入芝士片，加热至融化，加热的过程中一直搅拌至粘稠的状态就可以了；
3.将浓稠的牛奶液体倒入容器内，表面抹平，放凉后放冰箱冷藏3小时；
4.倒扣取出，切块，摆放在烤盘油纸上面，奶块四周刷上一层鸡蛋液；
5.预热烤箱到400度，烘烤20分钟，表面出现焦点即可。

老式纸杯蛋糕

据说从前的蛋糕都是这个味道，我记忆中好像并非如此，不过好吃是肯定的。

这个方子是做6个的，拿出烘盘正准备做的时候，发觉我家烘盘可作12个纸杯蛋糕。我就很民主地问了一下：做6个还是12个？结果女儿和儿子说6个，老公说12个，我折中了一下，做了9个。做好了大家都说好吃，第二天早上我本来准备早餐吃蛋糕的，起床迟了，发觉蛋糕已经一个不剩了。

食材：
常温鸡蛋 2只， 糖 25克， 植物油 20克， 低筋面粉 50克

做法：
1.鸡蛋，糖，加一点点柠檬汁或者白醋，打发到可以在上面写字
2.筛入面粉，搅拌均匀
3.将面糊放入6个纸杯中，上面撒芝麻
4.预热340°F，烘烤20分钟至表面金黄

 

松露

最近喜欢上吃松露，在Trader Joe's发现不少松露食物，介绍一下：

松露鸡肝酱

看上去有点高大上，我们用来涂面包吃，感觉鸡肝的味道比较重，略腥。

黑松露蘑菇PIZZA

因为松露也是真菌类食物，跟蘑菇很配，这款PIZZA非常好吃，推荐

白松露土豆片

白松露配土豆片，感觉一般

最后再推荐一些Trader Joe's美食：

红龙虾意饺

龙虾味很足，很好吃，外皮色彩斑斓，口感柔韧，推荐

希腊旋转烤肉

很好吃，做三明治或者做卷饼都很方便，推荐

难得做一个帖子，把拍了照的DISH都放上来，几个常吃的家常菜

油爆虾

COSTCO的有头虾便宜好吃，很鲜的虾

糖醋排骨

清蒸智利鲈鱼

我觉得这是我吃过的最好吃的鱼