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夏天慵懒日子里的简易饭菜--蛋包饭,烤鸡腿菇

夏天慵懒日子里的简易饭菜--蛋包饭,烤鸡腿菇

博客

记得以前写小说的时候,要工作,要做家务,忙得像个陀螺似的,每天转个不停,只觉得时间不够用。

那时想,如果以后有更多的闲暇时间,每天可以抱个笔记本,看看窗外,写写字,那是多么美好的日子。

然后现在我的生活就开始变得悠闲了,在家工作,孩子也大了,而我并没有像以前想的那样,每天抱个笔记本写字,而是一闲就彻底懒散了。

其实有时候忙的时候,也是最有激情最有灵感的时候,而悠闲的时刻,也许并不会有写字的欲望。

那种假若以后X我就可以Y的句式,很多时候并不其然。待到这个X愿望实现的时候,很多情况下,你很可能就失去了Y的兴趣或者能力。所以说,要活在当下。

说起来,我是很佩服每日一更的博友。这方面做得很赞的有菲儿、晓青和龄妈等,几乎每日一更,有时还一日二更,才思泉涌,还游刃有余,这些实在需要对于生活有敏锐的观察和捕捉,还有对于生活的热爱和激情。

夏天的日子,白花花的阳光,此起彼伏的蝉鸣,是休闲的季节,是休假的日子,似乎更给人可以慵懒的理由。这两天,老公出差了,家里也是更清静了。

我们家的饭菜,基本是老公吃一半,我和儿子吃另外一半。老公不在,做饭菜连个捧场的人也没有,自然兴致减掉大半。儿子很挑食,只喜欢吃鸡蛋和海鲜,吃得也不多,所以这些日子做的基本就是围绕这两样的简易饭菜。

蛋包饭

 

我找到的一个菜谱是这样的。

鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

锅中热油,放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒,加入虾仁,将米饭倒入,少许盐调味,炒匀后盛出。

锅洗清加一大匙油,倒入蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。

出锅后淋上少许番茄酱即可。

做完后,记起默默曾经做过很惊艳的蛋包饭,去看了一下,发觉做法有些不同。

我这种做法,蛋包饭有点扁扁的,其实要鼓鼓的更为漂亮。要做的鼓鼓的样子,饭可以先压成饭团,另外鸡蛋不封口也可,上面盖住就行。下次再试,应该会更好看。

煎鸡蛋馒头片

金灿灿的食物总是有种特别的吸引力,鸡蛋馒头片,又香又好吃。

鸡蛋菠菜饼

在金灿灿中加入一点绿色,更加健康和诱人。最近常做的鸡蛋菠菜饼。

马里兰蟹饼

又是一个要煎至金黄色的食物,主要原料是蟹肉,更为鲜美可口,做了之后一扫而空,看来果然是好吃了。

用的全部原料如下:

1 pound 蟹肉,  1/3 cup 面包屑,  3 根葱,  1/4 cup mayonnaise1 个鸡蛋,  1 teaspoon Worcestershire sauce1 teaspoon dry mustard,  1/2 lemon, juiced ,  1/4 teaspoon garlic powder,  1 teaspoon salt

烤鸡腿菇

总要吃点蔬菜,儿子蔬菜只喜欢吃菇类。看见鸡腿菇的做法,用手将鸡腿菇撕成一条条的,加盐和胡椒,加橄榄油,然后375度,烤20分钟,简单好吃。

剩下的再放入空气锅里烤十分钟,我更喜欢这样有点干有点脆的口味。

海鲜饭

金灿灿的海鲜饭和琼脂玉浆般的杏仁豆腐

蛋炒饭

什锦蛋炒饭和葡萄黄瓜

鳗鱼饭

蒲烧馒鱼,自己加了葱花和芝麻,用糖和酱油和酒调了点汁。

 

牛油果色拉

牛油果、黄瓜、番茄、苹果、菠菜、虾,加盐和胡椒,加橄榄油,挤上柠檬汁。这是我自己吃的。

最后要放上闺蜜从故乡寄来的荷花,太美了,是不是!

" 毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。"千年传颂、万年吟唱的西湖荷花,依旧美得让人心折。

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来源: 文学城-水沫
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