【阿椿下厨】葱油饼

葱油饼  (2009-04-27 19:51:35)

纳米生物的方子:
一公斤面粉倒入大盆中，加滚开的水，边倒边用筷子搅拌成传说中的烫面。
打三个鸡蛋进去，并加入小半碗油。
之后下手和面. 
和好的面团醒上至少一刻钟。然后拼命揉光洁。
割拳头大小一块面下来，再揉一揉，压扁。用擀面杖擀成圆面片. 
面片均匀抹油，撒盐，葱花，松夸夸的卷成卷儿。
再螺旋卷起，拍扁平。
用擀面杖擀成锅底大小，
锅入少量油，中火烙，盖锅盖儿。
盖子很重要的，不盖的话烙好饼会很硬。
烙到两面金黄就好了.

再来碗粥溜溜缝就齐活了哈~~