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【阿椿下厨】蔓越莓酱Homemade Cranberry Sauce

【阿椿下厨】蔓越莓酱Homemade Cranberry Sauce

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蔓越莓酱美味易做,十分钟搞定真不是夸张。吃过这个,就在不会去碰罐头的了。

材料:
3杯(即超市里卖的12oz的一袋)蔓越莓(Whole Cranberries) .
1杯橙汁(Orange Juice),3/4杯糖 (或用1杯水,1杯糖代替)
1大勺橙皮屑(1 table spoon orange zest)

做法:
1. 蔓越莓挑拣一下,丢弃坏果子,洗净。
2. 橙汁(或水),糖加到一小锅里开大火煮至糖熔化。
3. 加入蔓越莓, 橙皮屑煮至果子开花。这时会有很多泡沫。
4. 边搅边煮, 煮至泡沫渐渐消失,果酱变得浓稠时,降小火。
5. 续煮几分钟,等果酱变得有一些透明时关火。
6. 装盒,室温下冷却后放冰箱里保存。

蔓越莓含天然果胶, 冷却后会自然结成果冻。讲究一些的话,可以把果酱倒在模子里,冷却凝结后倒扣在盘子里。谢谢看贴!祝各位感恩节快乐!
 

所有跟贴:
坐沙发! -morninglv-给 morninglv 发送悄悄话 morninglv 的博客首页 morninglv 的个人群组 (0 bytes) (53 reads) 11/24/10 21:01:37
我超喜欢这个方子的! 没任何添加剂,健康又美味。 -morningLV-给 morningLV 发送悄悄话 morningLV 的博客首页 morningLV 的个人群组 (0 bytes) (66 reads) 11/24/10 21:05:04
     • 谢谢。真的很好吃,可以当果酱涂面包吃~ -阿椿-给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 阿椿 的个人群组 (0 bytes) (63 reads) 11/24/10 21:12:57
这个帖子也收了~明年用! -千与.千寻-给 千与.千寻 发送悄悄话 千与.千寻 的博客首页 千与.千寻 的个人群组 (0 bytes) (58 reads) 11/24/10 21:06:39
     • 哦,你在加拿大,是吗?:-) -阿椿-给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 阿椿 的个人群组 (0 bytes) (55 reads) 11/24/10 21:14:20
四滴~四滴~ :) -千与.千寻-给 千与.千寻 发送悄悄话 千与.千寻 的博客首页 千与.千寻 的个人群组 (0 bytes) (53 reads) 11/24/10 21:18:26
谢谢!学习了,有机会一定要试试! -joyofjoy-给 joyofjoy 发送悄悄话 joyofjoy 的个人群组 (0 bytes) (55 reads) 11/24/10 21:17:28
相当的及时,明天正好用上。多谢大妹子! -剑铭- 给 剑铭 发送悄悄话 剑铭 的个人群组 (0 bytes) (60 reads) 11/24/10 21:26:35
CO:相当的及时,明天正好用上。多谢大妹子! -chaya-给 chaya 发送悄悄话 chaya 的个人群组 (0 bytes) (55 reads) 11/24/10 21:52:41
学习了,谢谢! -rosejyy2000-给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) (55 reads) 11/25/10 00:06:21
喜欢! -丑天使-给 丑天使 发送悄悄话 丑天使 的博客首页 丑天使 的个人群组 (0 bytes) (54 reads) 11/25/10 01:05:54
很好很好~~~感恩节快乐~~~ -胡同小四儿-给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 胡同小四儿 的个人群组 (0 bytes) (53 reads) 11/25/10 05:36:33
     • 小四儿, 久违了,问好。节日快乐! -阿椿-给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 阿椿 的个人群组 (0 bytes) (54 reads) 11/25/10 07:33:39
喜欢 -天涯人远-给 天涯人远 发送悄悄话 天涯人远 的博客首页 天涯人远 的个人群组 (0 bytes) (55 reads) 11/25/10 07:05:49
收藏了,感恩节快乐~~~ ! -abcxy-给 abcxy 发送悄悄话 abcxy 的个人群组 (0 bytes) (55 reads) 11/25/10 07:43:19
喜欢纯的酱的,再加一条:趁热的时候,用漏勺把皮给挑出来 -berryhunt-给 berryhunt 发送悄悄话 berryhunt 的博客首页 berryhunt 的个人群组 (0 bytes) (70 reads) 11/25/10 11:11:37
很漂亮! -anonymous4-给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) (50 reads) 11/25/10 14:25:34
是一个可以带小朋友一起做的游戏, -willows-给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) (20 reads) 11/27/10 19:26:34
 

 

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来源: 文学城-阿椿
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