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【阿椿下厨】雪菜鲜笋肉片 柠檬烤小鸡

【阿椿下厨】雪菜鲜笋肉片 柠檬烤小鸡

博客

朋友送了一些新鲜竹笋. 用雪菜肉片炒了一个菜,味道鲜的呀眉毛要落光了。太爱吃笋了,真是天天吃也没意见~~

5-16-09 by you.
↑   里脊肉切片,加盐, 黄酒,生粉腌渍10分钟后加一大勺油拌匀。
炒锅加油烧热,先划炒肉片,变色即铲出。
炒锅加油,下雪菜爆香; 加笋片煸炒片刻,加入雪菜水和一点点水,
加盖焖煮5-8分钟至笋熟透,加入肉片翻炒均匀。


柠檬烤小鸡
5-16-09 by you.
↑   我比较懒哈~~ 这个是简易版柠檬烤鸡。
烤鸡后面是韭菜炒蛋,很嫩的春韭,自家种滴~~ 我懒得去买新鲜的香料,就用我常用的Lemon Pepper来做.


5-16-09 by you.

↑   小鸡两只洗净滤干,用厨房剪刀剪成两半。
里外薄薄撒上一层Season All and Lemon Pepper腌20分钟. 进预热400F的烤箱烤25-30分钟 ,用筷子在肉厚的部位戳一下,没有血水流出就好了.
 

所有跟贴:
• S------F!喜欢鲜笋和雪菜!蛋塔做得真漂亮! -什刹海- ♀ 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的个人博客首页 (0 bytes) (16 reads) 5/17/09 
• 谢谢什刹海! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 5/17/09 
• 我做了幾次葡式蛋塔都不成,又要再試 雪菜鲜笋肉片喜歡 柠檬烤小鸡好? -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的个人博客首页 (0 bytes) (18 reads) 5/17/09 
• 这个蛋塔塔皮比较tricky, 我这次也觉得不够好。等看你做的~~ 谢谢. -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (12 reads) 5/17/09 
• 回复:这个蛋塔塔皮比较tricky, 我这次也觉得不够好。等看你做的~~ ? -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的个人博客首页 (53 bytes) (87 reads) 5/17/09 
• 回复:回复:这个蛋塔塔皮比较tricky, 我这次也觉得不够好。等看你做 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (46 bytes) (44 reads) 5/17/09 
• 又见春笋~我也是超级笋fans~口水下来了 -渥村百姓- ♀ 给 渥村百姓 发送悄悄话 渥村百姓 的个人博客首页 (0 bytes) (17 reads) 5/17/09 
• 是啊,好像还没听说有不爱吃笋的。我家小孩也爱吃呢~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (40 bytes) (12 reads) 5/17/09 
• 雪菜鲜笋肉片一定鲜得来落眉毛呀~~ -小李子私房菜- ♀ 给 小李子私房菜 发送悄悄话 小李子私房菜 的个人博客首页 (0 bytes) (10 reads) 5/17/09 
• 新鲜竹笋, 好嫉妒喔。。。。 -tianfu- ♀ 给 tianfu 发送悄悄话 tianfu 的个人博客首页 (0 bytes) (10 reads) 5/17/09 
• 哈哈,又来两个爱笋的~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 5/17/09 
• Very nice! -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 5/17/09 
• Thanks! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/17/09 
• 蛋塔好像有点难度, -丁庄秀园- ♂ 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 5/17/09 
• 嗯,不过很好吃~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/17/09 
• 请教个方言俚语, “鲜得掉眉毛” -飞扬的裙脚- ♀ 给 飞扬的裙脚 发送悄悄话 飞扬的裙脚 的个人博客首页 (129 bytes) (35 reads) 5/17/09 
• 哈哈,还有一句:“好吃得来打耳光也不肯放”~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 5/17/09 
• 看上去好吃得我腮帮子都要掉了。。。。 -- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 5/17/09 
• 哈哈,这又是哪里的方言呢? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/17/09 
• 那派皮不行,椿下次用Puff Pastry 试试。其它很非常棒! -佳佳妹- ♀ 给 佳佳妹 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (7 reads) 5/17/09 
• 谢谢。 嗯,下次用Puff Pastry 试试。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/17/09 
• 个个都喜欢 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 5/17/09 
• 谢谢~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/17/09 
• 椿姐的菜各个要学! -山寨版- ♀ 给 山寨版 发送悄悄话 山寨版 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/17/09 
• 太赞了!天天吃也没意见:)) -万水千山也有情- ♀ 给 万水千山也有情 发送悄悄话 万水千山也有情 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/18/09 
• 好棒的蛋塔,我也来学学 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/18/09 
• CO:好棒的蛋塔,我也来学学 -忧郁的浪漫- ♀ 给 忧郁的浪漫 发送悄悄话 忧郁的浪漫 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/18/09 
• 好香好香的啊!最喜欢吃蛋塔和烤小鸡儿!!不知厨房剪子是啥样? -墨冰冰- ♂ 给 墨冰冰 发送悄悄话 墨冰冰 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/18/09 
• 谢谢冰冰~~ 厨房剪子最后那张PP里有。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/18/09 
• 美味,美味。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/18/09 
• 多谢, 多谢~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/18/09 
• 都好喜欢,蛋塔的皮用pastry dough会好点. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/18/09 
• 下次一定用试试pastry dough. -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/18/09 
• 太馋人了!!!!!! -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/18/09 
• 太诱人了,口水。。。 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 5/18/09 
• 谢谢! 你近来菜做的少多了,忙什么呢? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/18/09 
• 很香啊! -蜜三刀- ♀ 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 5/19/09 

 

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来源: 文学城-阿椿
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