【阿椿下厨】雪菜鲜笋肉片 柠檬烤小鸡
朋友送了一些新鲜竹笋. 用雪菜肉片炒了一个菜,味道鲜的呀眉毛要落光了。太爱吃笋了,真是天天吃也没意见~~
↑ 里脊肉切片,加盐, 黄酒,生粉腌渍10分钟后加一大勺油拌匀。
炒锅加油烧热,先划炒肉片,变色即铲出。
炒锅加油,下雪菜爆香; 加笋片煸炒片刻,加入雪菜水和一点点水,
加盖焖煮5-8分钟至笋熟透,加入肉片翻炒均匀。
柠檬烤小鸡
↑ 我比较懒哈~~ 这个是简易版柠檬烤鸡。
烤鸡后面是韭菜炒蛋,很嫩的春韭,自家种滴~~ 我懒得去买新鲜的香料,就用我常用的Lemon Pepper来做.
↑ 小鸡两只洗净滤干,用厨房剪刀剪成两半。
里外薄薄撒上一层Season All and Lemon Pepper腌20分钟. 进预热400F的烤箱烤25-30分钟 ,用筷子在肉厚的部位戳一下,没有血水流出就好了.
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来源: 文学城-阿椿