煨炖大补汤的方法以及饮用注意事项

　　
　　
　　看了上一篇《“接警察与赞助商” 》回复中维妮姐姐看了砂锅红枣姜汤提出的问题，我觉得我有必要紧急补救一些文字，注明一下喝大补汤或者营养汤的最佳方法和注意事项。

　　维妮姐姐看了我那砂锅红枣生姜汤问这样的汤水天天喝不会太热上火啊？

　　这个问题问的太好了。这是行家人特有的眼力和思想。具有这样的眼力和思想的筒子才能提出貌似简单所以会被忽视其实是极其尖锐的那个问题。

　　维妮姐姐不说我还想着马虎过去，疑惑着是不是另开一篇专说“喝大补汤的技巧”呢，因为这汤在这“警察”故事里本就不是主要话题，而是我拿来为“警察和赞助商的故事”做的“药引子”，所以不宜缀说，所以犹豫着。

　　说起来这喝汤尤其喝补汤，我想一般的朋友都知道大概二种方式：牛饮（如我）或慢咽（如林黛玉林妹妹）。

　　其实喝大补汤，例如我贴的那个生姜红枣汤，无论你是牛饮还是慢咽，到肚子里的效果都基本差不多。差的了不得多的就是一个“吃相”好坏，没啥究其他讲究。

　　那么喝大补汤的讲究或者说关键在哪里呢？在炖汤的过程中原料的配伍和汁水的加减中。

　　简单说，一锅上好的大补汤，一次不可能炖出（全）味（主要说的是原料品质营养）。俗话这样说“仅仅一次基本不可能炖好，需要反复多次的炖～（仅以我的这锅红枣姜汤为例，其他补汤视原料的品质斟酌煨钝火候及时间的长短～有兴趣的朋友欢迎提示其他推手项目：））”

　　我们再细看看这锅汤，里面到底除了红枣生姜有什么？
　　
　　
　　
　　
　　
　　这图片中的原料其实不止生姜和红枣。。。外加一瓢自来水。而是有其他原料的。合计有生姜、红枣、桂圆、枸杞子。

　　你看到的这砂锅里的这几样原料，看似合在一锅中，但不是一锅炖的。

　　桂圆是那天看到了泡了一杯茶，茶喝完了桂圆肉实在不想吃但又不想浪费就放进汤里再嘟嘟：））枸杞也是，我是经常的泡一杯枸杞茶喝喝~~~这茶完了枸杞的“下场”跟桂圆一样给再一次丢进砂锅。。。（在这，我家这那啥砂锅看着整个是一“收容站”啊~）

　　这说了砂锅里面原料的“来龙去脉”后，就轮到了炖汤喝汤这样绝对是秘不外传的注意事项。

　　这些大补汤的喝法实是有讲究的，不能像一般人说的那样连续的天天的喝原汁。

　　而是得按部就班的依次由浓渐淡式的每天或者说每一次的去递减着喝“补汤”~~

　　递减方法：第一天喝原汁（推荐少量有个半碗就好）；第二天原汁中加一瓢水继续炖，炖好了的汤汁就第二天喝；第三天再在剩下来的汤中加一瓢水，继续炖，这炖好了不用说就是第三天的。。。这样如此类推，一大砂锅的大补汤应该要喝个３，５天最后尽量吃掉原料，这才算一个“周期”或者“疗程”。记得这中间只加水不新增加原料。

　　这也才是正宗的喝大补汤的正确方式（程序）。

　　如果天天喝同样浓烈质料的汁水，那样起到的效果，不仅仅不见最佳功效，可能还有反作用！俗话说的“补过了头”。如果天天的喝按照我推荐的这样的煨炖方式炖出来的补汤，你就尽管放心的喝。只是要个坚持二字，这才能够起到“补品”之补的功效。不然也就是将个大补品当作家常菜去浪费。

　　【不过可以推荐的是这样的浓汤第一时间你拿出一小碗，放在冰箱，可以每天做个面膜美容。这是标准的“内服外用天热质料美容品”。姐妹们不妨一试。】

　　任何时候，我推荐朋友们吃喝补品时，一定会强调坚持坚持（吃喝）～少少少（量）~~~~~



　　说完了，这才踏实了，放心了。该去睡觉了。