泰式凉拌黄瓜（Aa-Jaat)

夏季的时候我种了好两棵黄瓜，第一个念头就是想要做这个在家乡常吃的清爽拌黄瓜，结果每次收成的黄瓜都被我当水果吃了或榨汁喝了。

今天收成的这三根是这一季最后的收成了。再不做这款凉拌黄瓜，大概就要等明年了啦！

材料：

1-2 根 黄瓜 （大约两杯）

2 只 小红葱 （去皮切片）

1 只 朝天椒 （切碎）

调味：

3 大勺 热水

2 大勺 红糖/白糖

3/4 小勺 盐

1 1/2 大勺 白醋/米醋

1. 把所有调味料加入热水里拌匀，冷却备用。

2. 把黄瓜去籽，切长条。小葱切片辣椒切碎。

3. 把冷却的调味酱和黄瓜红葱辣椒拌匀，摆到冰箱里腌制2-3个小时。

清凉爽口，很好吃！