葱油饼及其他

最近天热，经常烙饼，省事。

这是昨天中午吃的。开会的间歇和上面醒着，十一点半开始边擀边烙，十二点准时开饭。

对于我这个手笨的南方人来说，烙的饼能得到家里北京同学们的认可，也算一个成就了。

卷酱牛肉吃，所以饼里放点葱花只是提味。如果单纯吃葱油饼，就放更多的葱和油，香香的，再来碗粥，也很不错。

给酱牛肉一个特写。金钱腱，卤的时候放了点六必居的黄酱，有点山寨版月盛斋的感觉。没办法，我这样自恋的人，就是舍得夸自家的一切。哈哈。

另一天吃的烙饼。这次是卷酱肘子。

餐具永远是乱搭，有OCD的估计要抓狂。我也有一套描金细瓷的，太刻意，十年用不上一次。现在听说有些米其林餐厅都流行混搭了，感觉我更有底气乱七八糟下去了。

再上个好吃的：炭烤八爪鱼。

整的八爪鱼先煮一下。煮的时候放两个红酒瓶塞，据说里面的单宁可以软化鱼肉，这是儿子的意大利裔同学教的。煮得恰到好处就拿出来明火炭烤。

餐馆里切下一个须子摆个漂亮的盘，就是一道上好的开胃菜，可以卖个好价钱。我们自家吃就痛快了，管够。

七月四号打球后请球友来家吃个便饭，就做了这道菜。儿子辛苦了，早上准备好要吃的八爪鱼、牛排、鱼排，回来衣服都没换就生火烧烤。

喔，面包蘸橄榄油，加点胡椒，这个大家都知道；也可以尝试再加点蜂蜜（右下角小盘里）。也是儿子同学教的。我觉得有点我们中国人吃椒盐味道的感觉。