好玩好吃的枣花馍 + 初五波特兰探店巧遇舞狮
甜点面食,我都偏爱传统的做法味道,枣花馍就是其一啦 -
面团发酵时需加一点点糖外,只需多多的枣~~枣香枣甜,几扯几扯,一个大馍就被消灭光啦!
~~ 枣花馍 ~~
周末去WA的Vancouver看鸟+波特兰探店。下午去了抹茶店,舞姬。晚餐挑了OC House,是家越南海鲜烧烤,太好吃啦!
正好大年初五,送穷迎财神,碰到舞狮,过年终于热闹了一下
~~ 波特兰探店 +舞狮 ~~
枣花馍 -
中筋面粉 2+3/4C
酵母 2t
糖 1t
温牛奶 270ml
去核红枣 32个,水冲一下,厨房纸擦干
~ 牛奶+酵母+糖,混一起,倒进装了面粉的面包机桶里
~ "dough"档启动面包机,搅好就放面包机里发酵至2倍大
~ 拿出面团揉一下排气,分3份 - #1擀大圆片垫底,#2做花瓣,#3做花心大花
~ 2次发酵15分钟,冷水锅,上汽后蒸20分钟。关火闷1分钟出锅
揪着扯着吃,特治愈!
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来源: 文学城-小溪家