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甜点主食也健康~山药紫薯红薯+木薯出落成的芋圆珍珠+面包

甜点主食也健康~山药紫薯红薯+木薯出落成的芋圆珍珠+面包

博客

喜欢传统或传统翻新的主食甜点,尤其米/糯米做的。每次回国,几乎外面吃的每餐,甜点都点 -

                                                 ~红糖糍粑:~

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201506/26040.html

 

迷上山药紫薯木薯是近事了。。。美味又健康的甜品主食,必须爱!

                               ~山药紫薯饼~

 

去东加勒比玩,在st.lucia时,导游途中专门停车,下去买回2块路边小贩拿着卖的,还冒着热气的casabe面包(yuca flat bread),给我们尝味。从此就爱上了木薯的口感 - Q,弹,糯。回来copy casabe flat bread, 第一步其实就是 -

                                             ~自制木薯粉~

记住噢,木薯不是削皮,是剥皮(哈哈,剥,削),

然后,果汁机打碎。。。

然后,用纱布把汁挤掉不要。。。

然后,干的=木薯粉。。。然后 -

~casabe flat bread~

木薯粉+你喜欢的东东,我一般+苹果粒蔓越莓干

然后,揉成团,分块,每块压扁。。。

最后,平底锅加盖,2面煎微黄。

~~~~~     ~~~~~    ~~~~~~

不可收拾地做的一堆木薯甜品 -

                                       ~芋圆~

                                               ~水果珍珠~

木薯粉+喜欢的水果打成的汁。。。

揉成不粘手的团。。。

搓成细条,切小粒,搓圆,成了!

有了芋圆珍珠,珍珠奶茶,冰粉,鲜芋仙,饱饱碗胖胖杯之类组合起来就是分分钟的事 -

 

                              ~韩国麻薯面包~

写得我又想去弄一碗饱饱碗来吃啦!

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来源: 文学城-小溪家
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