来点儿小清新 -- 黄瓜丝饼

最易做的家常饼, 独特的是饼里黄瓜丝的绿和香~ 早餐或夏日晚餐, 配稀饭或汤都美味!

也是骗小孩儿吃蔬菜的好办法哦 -- 饼里可放不同的蔬菜: 萝卜丝, 甜红椒丝, zucchini丝, 紫薯泥/丝, 菠菜末......彩虹的七色可以统统来一遍 ~~ 再混点儿bacon, 小盆友们很容易上勾的 

1.面粉 2杯
2. 鸡蛋 2个, 打散
3. 黄瓜 4根, 洗淨切去两头, 去瓤刨细丝
4. 培根粒(bacon crumbles) 量随意, 也可略去
5. 水, 边加边搅, 加至面蛋糊成流动的稀糊
6. 盐 适量

黄瓜丝加盐混匀稍放, 挤出黄瓜水放蛋液里, 稍混;
+面粉, 一点点加, 搅匀至无颗粒, 如需要再加水成稀糊;
+挤干水的黄瓜丝, 培根粒, 搅匀;
如需要, 加盐调味;
锅里少油, 舀一勺面糊中小火烙成薄饼, 煎至2面稍黄。