【年味】排骨 萝卜丝 牛轧糖

两个人的年味不够浓，但也是各得其乐！她喜欢排骨藕汤，我喜欢甜酱味重的，做了糖醋排骨，这糖醋排骨没有醋，就是酱油，小火长时间熬制，收汁前再放入糖和耗油，很好吃：

萝卜丝是她拌的，我切的，萝卜缨子的那一头不要切掉，拿着会比较方便最后切片，切丝的时候注意刀向右（向外）倾斜，切出来整齐：

欢迎分享小技巧。最后想做牛轧糖，但做的不好。牛轧糖的原料，黄油，奶粉，棉花糖按重量是1：2：3的比例，这里黄油是2oz，棉花糖是24oz（用四分之一），奶粉估摸一下两倍的黄油体积就可以了：

今天的问题是棉花糖，大概放的时间太长，放锅里竟然不熔化，像煎豆腐那种颜色，只好加水来溶解，所以最后成品除了颜色深还比较软，下次换新鲜棉花糖再试试

上两张咱家院子里的鸟来凑热闹，红鸟很多：

这种小黄鸟较稀有：

祝大家虎年红红火火，心想事成！