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一道很棒的瘦身减肥菜

一道很棒的瘦身减肥菜

博客

超级能干做菜手艺也特别好的朋友种了丝瓜,特别的喜欢,真是百吃不厌烦。

网上介绍丝瓜热量很低,100克中只有20大卡,而且脂肪含量也不高,100克可食用部分脂肪只有0.2克,是减肥的好东西,主要是因为:

1、丝瓜中所含的纤维素、皂疳和粘液能促进肠道蠕动,有利于大便通畅,能预防便秘,加速体能快速的排毒过程,帮助提升新陈代谢,帮助清理人体肠道里面堆积的脂肪和身体的毒素。

2、丝瓜中的维生素B族也能有效的促进人体新陈代谢和消化液分泌,缓解便秘。

3、丝瓜中含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质,可避免因节食导致的营养素缺乏,热量低,水分多,适合在减肥期间食用。

丝瓜有两种,一种是细细长长的,上面有凹凸,削起皮来比较麻烦。另一种是长圆的,或者是比较粗短的那种,皮比较光滑,好像是台湾的品种。

丝瓜炒虾米,虾皮都可以,丝瓜炒毛豆是上海餐馆经常有的菜,自己家里一般大家会做的是丝瓜炒鸡蛋,丝瓜炒西红柿其实也很好吃,每周订的盒饭里面是用丝瓜炒肉丝。

丝瓜虾米,皮

西红柿炒丝瓜

丝瓜虾米,毛豆炒鸡蛋

这个是新学的丝瓜鸡蛋饼,我里面放很少的面粉,放鸡蛋,蚝油,盐,很健康的早饭。你也可以做冬瓜的。


要减肥,还可以吃这个藜麦,也是很健康的。

另外毛豆也是减肥的好东西,秋天了,来简单介绍一下被称为秋季第一豆的毛豆。

英文Edamame 原以为是中国的,小时侯经常吃的,盐水煮毛豆,还有原来家里的保姆一颗颗剥出来炒酱瓜或是咸菜肉丝,那个时候好像没有卖剥好的毛豆的。出国了在店里竟然看见袋子上写的是日文,日本人超爱毛豆,日本餐馆的毛豆一小碟还要收好几美元呢。:)


毛豆含有植物固醇,植物固醇可以减少胆固醇的吸收、合成,毛豆还含有丰富的膳食纤维,在肠道中能够干扰胆固醇的吸收,是个降下胆固醇的好东西。毛豆营养丰富,也是超棒的低卡路里零食,适量吃毛豆不但容易感到饱足,还有助燃脂、美肌的功效。

盐水毛豆煮完撒海盐,你也可以煮时就在水里放盐。也可以用买来的糟卤汁做糟毛豆。

 
 
 
 

 

 


毛豆还可以烧豆腐放平菇,榨菜什么的,毛豆也可以炒虾仁,
毛豆和笋丝榨菜丝一起炒也非常好吃,
咸菜毛豆子是经典的上海菜,想吃肉的里面也可以加一点肉丝。

      
疫情开始自己养成了个坏习惯,就是整天想着去中国店买各式各样好吃但不健康的零食,每次去,买好几百的东西里面一半都是零食,嘴巴吃个不停,二十多年没怎么太变的体重也慢慢开始有向上攀登的趋势,最近趁着肚子吃坏,干脆痛下决心,改掉这个坏毛病:零食尽量少买,买也买难吃一点的回来,这样吃起来就会很慢。另外就是将眼睛看得见的零食遮住,眼不见为净,这样就不会经常去拿着吃。
 
水果开始切小块,比如像芒果,柿子,西瓜这种糖分比较高的水果,切成小丁,慢慢吃,这样就不会一下子吃太多的糖分进去,秋天了,胃也不容易经常感觉寒。
 

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除了上面说的,锻炼也很重要,我一般每天都在在门口或公园走一个半小时左右,小区里的trail是有坡的,每天可以多走几个来回。
 
周末会去远一些的公园hiking,秋天了,走起来还是很爽的。初秋的景致,虽不如深秋的绚丽,但也很有味道,一半是红另一半还在绿着的树叶迎风招展。记得走的时候带上走伴,男的女的都行,一路走下来,相聊甚欢,时间也过得很快。:)
 
平时上女儿在学校教的网上的锻炼课,都比较intensive,我不是完全照搬,自己会稍微偷油一点,哈哈。
 
芭蕾课上的小朋友是戴口罩的,特别是大起跳的时候气透得过来吗?
 
 
 
最近在家里客厅看电视的地方特意放了块瑜伽的垫子,一边看一边做做仰卧起坐什么,沙发边放了哑铃,提醒自己经常举举,练练手臂上的肌肉。经常记得踮踮脚尖,这样小腿的肌肉会紧致一点。
 
我和女儿的衣服有不少是可以换穿的,她也经常喜欢去翻我的closet,当然肌肉线条和那小腰就没法和人家比了。:)
 
家门口小区里的风景就不错,看看花,怕怕照,和鹿打打招呼
 
 
 
 
 
 
最后晒晒老妈母亲节,教师节参加活动做的小手工和插花,漂亮吗?
 
 
 
 
 
老妈在问我什么时候可以回去看她?周末哥哥在一家上海风味的菜餐馆订了房间,疫情下第一次在外面和老爸,老妈,表哥,表嫂一起相聚,很羡慕,也很想念他们。。。

 

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来源: 文学城-菲儿天地
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