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父亲节给LD做的三顿饭,十几个菜

父亲节给LD做的三顿饭,十几个菜

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父亲节想请老公出去吃饭,他平常喜欢节日出去吃,无论什么节日或是谁过生日他都会忽悠大家出去吃,这次却是回绝了我,说度假时外面吃太多,烦了,要吃自己做的。切,要求还挺多,那就做吧。



早饭

她做的,红莓almond,自己做的橘子汁

她暑假要么出去吃,不然在家都是自己做,也好,为上大学做准备

 

 

她做的洋葱菠菜鸡蛋饼


午饭

她做的海盐烤鸡和芒果杏仁色拉,自己调的mango chardonnay vinaigrette

我包的这个,从来都是领导包,今天人家过节,只能大厨自己干了

鸡蛋,虾,肉,菜的馅



 
晚饭


排骨两做,糖醋就是多一道程序,顺便给我们度假喂乌龟的邻居一点,她超喜欢这道菜,美国人,上次跟我描述半天说一个肉好吃,没反应过来她就是指这个。


红烧排骨



 
糖醋排骨

烤鱼头,这次里面多放了蔬菜




她做的特别的披萨,没有面筋的


 
我炒的小苋菜,农贸市场买的,是东方人自己种的,虽然贵一点,但是比美国东方店巨大的要嫩,好吃。



我做的四喜烤麸

做了一大锅泰国海鲜汤,给几个父亲都尝一下。:)


甜点是瑞士蛋糕圈


 
学酒店做的腌菜






她打工挣钱送她爸的衬衣,她老爸穿衬衣象吃一样,动不动就不够了。扑克牌上面写了她为啥喜欢她爸?共13项,马屁拍得不是一点点,一个个钻了孔。:)

那天她和小朋友在外面的美食节吃的饭,回来后另外给她爸做了吃的。然后就坐在那里弹琴,逼着她老爸跟着她的节奏跳舞,我看得笑得肚子乱痛。她永远就是这样没大没小的,酒店里自己敷面膜,给她老爸顺便也会来一张,还偷拍了下来:)





 
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父亲节终于收到了让朋友带回来的书,这本书南征北战了好多地方:最初中国朋友寄的时候电话写错了,朋友上次回去没有收到,这次让她先生给带回来的,太感谢了!

汪曾祺笔下的人间滋味的确百般,今天就做一个泡菜,和梁实秋在《雅居小舍》里面一样,他们都喜欢泡萝卜,酱油,醋,香油,蒜拌着吃,我今天来做一个这次在Vegas 酒店Wynn的做法,好看又好吃。


 

 
泡菜

特意在农贸市场买了紫色的花菜,五美元一颗,和绿花菜及别的蔬菜一起用盐捏一下,然后水里焯一下(你也可以不焯,但是感觉紫色的菜花会有点硬),然后加有机的白醋,糖,喜欢辣的可以放一点泡椒水),爽口好吃,下饭,配粥更搭。







 
酒店的没有放辣


 

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梁实秋在书里说他很喜欢北京的酱菜,我在这里介绍几种家制的酱菜
 
 

酱菜做法:


1.瓜,有机西兰花的杆,你也可以用姜等,切片,切条。

2. 盐里腌,出下水。

3. 在酱油,糖,一点点辣粉里泡一天,比单一就是咸味的镇江酱菜要好吃,不信你试试。

4. 然后装在罐子里,和买来的一样。

5. 你也可以放在一个大玻璃罐子里,吃完了加新的进去。

 

注意:我这个是介于腌菜和凉菜中间,没有传统的腌菜那么多盐死咸,一天之内吃绝对没有问题,不用担心亚硝酸盐含量最高的说法,但是你要腌久的话,干脆就等个十多天,这样比较安全。

 











辣油笋


做法:

笋切丝,你可以买那种冰冻的,比较新鲜没有怪味道,水里焯一下,加盐,糖,辣油拌(不怕辣可以多放一点点),自己可以拿干辣椒熬油,我拿的是日本辣油,若是香油控,也可加一点点。这个买的比超市的健康多了,没有如何化学添加品。

 


 

 

 

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来源: 文学城-菲儿天地
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