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俺的午餐(图)

俺的午餐(图)

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可能是年纪见长,前几天的一个早上突然有一个冲动;想吃我妈烙的春饼(妈妈已于去年回天家了)。

小时候,我妈常常会给我们烙春饼(也叫单饼)吃,特别是早春,新鲜的菜还没下来,妈妈会把土豆切成细细的丝儿(那时候的中国北方,早春时只有土豆和过了冬的干巴大白菜,外加一些海带),然后用买回来的那点肥肉居多的二毛钱(二角)猪肉,先将猪肉在热锅里把油炼出来,再将一半的油和肉盛出来留着下顿用,那剩下的一半就用来炒这土豆丝儿。

我妈特会炒土豆丝儿,一丝丝的土豆,各个晶莹剔透,在猪油的快炒下,再加入一点儿醋,嘿,甭提多好吃了。

早春时我所在的天津真的是没绿色的蔬菜,但这酸溜溜香喷喷的土豆丝儿可真的不亚于任何绿色的蔬菜,再把妈妈烙的春饼摊开,把这好吃的土豆丝儿往饼里一卷,呵呵,我的口水呀,哗啦啦。

现在菜的选择越来越丰富,到了美国才发现;人家是用“木须肉”来卷春饼的。我虽然喜欢妈妈炒的土豆丝儿,但现代人的饮食嗜好让我在选择卷春饼时,还是选择了“木须肉”,毕竟这土豆丝儿的淀粉加春饼实在会给健康带来负担。

那天,不知为啥特想吃春饼,好在家里人丁稀少(就俺和Lg),做啥都简单。
我打开冰箱看看,呵呵,真是天助我也!木须肉所需要的东东冰箱里基本都有。

于是一不做,二不休,卷起袖子和面,做 春 饼 !

PS; 因我用的是高筋面粉,这春饼烙的是满有嚼劲儿呢。

俺就和了这口面儿


俺的冰箱真给力,该要的菜儿,几乎都有,呵呵。




春饼来了,请别客气哈。



谢谢阅读,成长祝您:平安、喜乐!


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来源: 文学城-成长
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