为什么基因改造食品这么可怕？

ZT:
你知道吗?
2005 年 5 月 23 日台湾《自由时报》头版头条，刊登英国的实验显示，老鼠吃了基因改造食品汁後，出现许多病变,极端不利人类

2000 年时，卫生署强制含有 5% 以上基因改造食品应有标示义务。
欧洲国家却严格限制 1% 以上即需强制标示。

一旦基因改造作物进入生态体系中，就没有重头来过的可能。

基因改造作物与过去几千年来经由接枝、受粉、交配所达成的传统品种改良不同。传统的手段只能限定在较低阶如「同科、同属、同种」 (界门纲目科属种) 内为之；但是透过分子生物学操作的基因科技，却能贯穿种种阶层，甚至跨越「界」的藩篱，以致於可以造出动植物不分的新物种。 举例来说，现今的科技已经能将萤火虫发光的基因，转植到烟草上，使得烟草叶在缺水时会发出萤光通知主人浇水。动植物的混淆并不好笑，也并非仅止於「出家人 是否会破戒」这般简单。一旦这样的作物透过辛勤的蜜蜂传粉，而扩散到生态系中，会导致何种影响？这样的作物是否对人类有长短期的毒性？都是不可小觑的命 题。
基因科学家认为∶经过实验得知蜜蜂具有区域性，花粉传递对距离的衰减度相当大，不必过虑。但，他们只是将「一种」新作物放入生态系进行短期的观察 而已。生态系复杂的程度，其实比预测整个社会的投票行为还要困难。如果拉长时间，或同时放入生态系的是千百种新作物时，科学家的简单推估模型，是否仍旧有 效，是值得怀疑的。
其次，科学家虽然可以在实验室中测试新作物的「毒性」反应 ── 包括化学成份以及其遇热的稳定性；但是，并无法侦测到影响力更大范围更广的「过敏原」。众所周知，「过敏现象」是现今食物中最令人关切的课题之一，如小 麦、牛奶、玉米、黄豆等都会引发包括气喘、红疹等过敏反应。某些氨基酸的组合如花生的过敏，甚至会让人死亡。诚然，人类对新的食物一向容易有过敏反应，人 类的生存也永远在危险与温饱之间不断的求取平衡。然而传统的食物给人们足够的时间来调适，但是本世纪的食品添加物，以及下一世纪更剧烈的基因改造，根本不 给人们有调适的机会，後果真的难以想像。
基因改造作物的影响盘根错节，并非任何一国可独断独行的发展，各国须建立跨国的规范机制不可。对岸的中国热切地拥抱基因改造作物，现在已有超过四 十种的新作物在量产中。相对的，人口大国的印度却决定在不清楚其影响之前不接受基因改造作物。这也充分的佐证了专家所言，世界粮食并非不足，饥荒多因战 争、缺水引起，基因改造作物之出现，其实与饥荒无甚关系，多源自於科技的好奇心与资本主义运作逻辑的必然而已。
当然，防治病虫害是基因改造技术的另一项崇高的目标。现今基因科技已能使「害虫」不喜欢吃新作物，或吃了基因改造作物之後，因无法消化而死亡。不过，害虫无法消化的作物，人类是否容易消化呢？或者毒性、过敏原、消化性是否有累积的特性？是否会经由复杂的食物链，而间接的影响了人类呢？这些疑问到目前为止，即使很有勇气的科学家们都还不是很清楚。
为使得改造过的基因不会四处传播，科学家也不得不构想出「毁灭基因」的概念 ── 使改造作物在成熟过後就启动「毁灭基因」自杀，以免繁衍不适当的後代而遗害生态系。也就是基因改造作物无法播种，繁殖下一代。只是，如同电影侏罗纪公园中那位数学家的名言∶「生命自然会找出路」，谁也不敢保证真实的结果会如何。
在社会面上，几千年来农人以保留部份当季的自家谷物，做为下一季的种子之栽培方式，将来会变成需要向如生物科技巨人孟山都购买种子？不愿意购买也可以，只要敢承受如「害虫」都向自家田里报到的景象。届时，农业资金的流动，又会导致何种社会结构的变革呢？没有自耕农，而所有的农人变成孟山都的下游厂商，仅仅出卖劳力。
二十一世纪，恐怕注定是个充满挑战 ── 大自然反过来向人类挑战的世纪。

而现在英国基因改造公司的销售量，每年超过10亿英镑(约500多亿新台币)，而且每年都以10%亮眼的销售成长率著名，可以这麽说的是，基因改造生物．食品，方兴未艾，想要再一时之间，立法全面禁止，恐怕还有一段很长的路要走．