2021的12月琐碎：家常厨事
今年因为疫情出游少了，到了十二月年假还没用完，加上公司年底从圣诞节到元旦放假，所以从12月中旬就开始休假了。天气冷基本都得待在家里了，那时领导还在上班，老二在上学。想着一个人白天待在家里太冷清了，还不如去DC度个小假。DC比波士顿暖和近十度，这在冬天就很吸引人了。儿子上班的日子我可以自己去Mall健走或逛逛博物馆，儿子有空时我们可以一起吃饭喝咖啡逛书店，我还可以给儿子做点他喜爱的家常饭，这么一想，便订了飞机票，且打了加强针。
可这年头，似乎总是计划跟不上变化。临飞的前一晚，儿子来电话，他的朋友可能得新冠了！这个大学的朋友去DC，他们在一起玩了三天，第三天朋友开始有新冠症状，他们都做了快速检测，结果阴性。但因为症状太明显，他们晚上专门去医院急诊室做PCR，但结果第二天早上才能出来，已过了我飞机起飞时间。我再三犹豫，还是决定取消行程，安全第一！
结果PCR出来，儿子的朋友的确是阳性，后来又证实她是在去DC前在波士顿的朋友聚会中传染上的，她们那个聚会的参加者都先后测出阳性，而且有一人确诊是Omicron。还好儿子依然是阴性，他几天前刚打了加强针，估计还是起作用了。
我们在打过两针疫苗后其实也放松了不少，老大和我一起坐火车横穿了美国，我们也常常全家一起去餐馆吃饭。但这次近距离的接触Omicron，且看到麻州每日新冠病例快速上升，这让我们也都收敛不少。决定这个假期不旅不外食不参加聚会，乖乖地待在家里。
于是我开始了追剧，先是一口气看完《以家的名义》，被赚去不少眼泪。又开始看《小敏家》。同时又追了几个美剧，可惜美剧没有找到特别好的，大都半途而废，感觉好浪费时间。不过儿子说了，度假就是该浪费时间的，有道理吗？
这个月，除了追剧，就是下厨，在柴米油盐里寻找节日的快乐！
厨事中最出彩的是领导做的西班牙海鲜饭。前两个月我们分别在DC和波士顿的西班牙餐馆吃了海鲜饭，两家都味道不错，但又各有特色。因而总结出正宗不正宗并不重要，好吃就行，于是领导信心满满地说过节时他来做。真是一次成功，味道好极了！自家做的就是料足啊，我们几个旁观者都分别问领导＂怎么这海鲜饭只见海鲜不见饭＂？最后是大家都抢着吃锅底那层锅巴！
领导做海鲜饭临时要高汤，当时除了肉馅其他肉都在冷冻室里。于是为了给领导提供高汤，我只能把肉馅做成清炖狮子头，再把汤贡献出来。
儿子们是肉食动物，烤小羊排，红烧肉，黑椒牛仔骨，糖醋排骨等都是必须滴。
去西班牙餐馆吃的一款烤肉，肉皮有些焦脆，给了领导一个启发，于是红烧肉又多了道程序。
肉食的精华，当属老二做的牛排。哥哥说回家前刚在DC的一家不错的餐馆吃了牛排，但还是弟弟做的好吃！
大口吃肉自然得配大口喝酒，才称得上爽！
再看看老二的汉堡包作坊：
大肉之间，海鲜只能客串一下。
蒜香阿根廷红虾
蛤蜊丝瓜汤
韮菜炒海螺
五彩鱼片，买了三条小海鲈鱼，怕孩子们嫌鱼刺太多，领导就操刀片出鱼片，辛苦！
老二去缅因州冰钓带回的鳟鱼，他自己亲自下厨做烤鱼，只拍了一张进烤箱前的照片。儿子一般钓鱼不带回家，这是他第一次钓到这种鳟鱼，所以带了一条回来给我们看看。这是brook trout, 的确与他常钓到的rainbow trout 是不同的。
这一条鱼的鱼籽就有半碗，用盐腌了一晚上，第二天就泡饭吃，很奢侈的搭配！
说到泡饭，这是我永远吃不厌的早餐。这个月还买到一个配泡饭的好搭档：扬州糟方。这是我出国后第一次见到，当久违的味道触碰舌尖的那一刻，感觉到的就是幸福呀！
全家只有我爱吃鸭子，也趁着过节给自己开开荤，做了麻辣鸭掌和烤鸭。领导说＂这次的烤鸭味道比以前都好，吃不出是鸭子＂，艾玛，这算是捧场吗？
这个月的面食新品种有：
领导做的烤花卷，外酥里软。
我做的南瓜发糕，这是我学发面的第二次，第一次也是做南瓜发糕，不知道还要两次发酵，做出来那个难看难吃哦。看着剩下的南瓜泥，我下决心干脆试一个更复杂的，中间还夹了些切碎的红枣，准备再失败我就不再用酵母了，反正家里已经有一个发面行家了！期望值很低的，做出这样便很自豪了！
十二月，我们在厨房中享受着家的温暖，在柴米油盐里珍惜着平凡的生活！
2021年就这么过去了，我们有快乐的时光，也有忧伤的时刻。2022，愿岁月静好，平安是福！
再上一份老二做的法式焦糖布丁，祝网友们新一年的日子有更多的甜蜜！
