2021的一月琐碎：盘点新年决心

凡人一枚，新年总是要立个新决心，今年立了不只一个！ 虽然现在微信看得少了，发现怎么依然那么溜地想出很微信的词，一定是前几年新年时读到的，当时没觉着啥，这词儿就潜伏着，现在突然一起冒泡了，那今年的决心就是它们了：

管住嘴 ，迈开腿 ；有空多读书 ，没事早睡觉 ！

多想一下，虽然说起来很顺口，做起来可不容易！再多想一下，这么难的决心，却又是这么没出息的决心，难怪永远是平民！

转眼一月底了，据说若新年的决心一月份都实行不了，那就真的是没治了。所以赶紧盘点一下这一个月的实行情况。

说＂管住嘴＂，最让人联想的当然是与健康有关的多吃健康食品，少吃不健康食品。一个月来，只能说这是领导和我最努力的一个月。

多吃蔬菜：最成功的是开发了蔬菜蒸饺，不能算素蒸饺，因为加了鸡蛋，但比以前以肉为主的饺子还是更健康了些！建议提出来时，自己都在后面打了几个问号。第一次试验是黄瓜鸡蛋蒸饺，哇，没想到会这么好吃！一跃成为我最喜欢的饺子！之后，又试萝卜丝，西葫芦，芹菜蒸饺，试了与鸡蛋，粉丝，虾皮，木耳，香菇等各种配料的组合。越来越喜欢蒸饺了，而最喜欢的依然是黄瓜鸡蛋的简单组合。

同样地试验做无肉的包子，我最喜欢萝卜，香菇与虾皮的组合。

用全谷米代替白米：今年终于把brown rice请进了家门，而且学会了用 Instant Pot来煮这个据说很难煮的米。现在一次多煮点，然后每天午饭时从加1/3的量增到与白米饭各一半的比例，不能再多了，而且不能两顿连着吃，我还是更爱白米饭呀！

晚饭少吃些：那就煮粥吧，用全谷米煮粥，Instant Pot 和慢火煮都试了，就是不爱吃。某天做豆浆时，发现豆浆机上还有个键可以做全营养米浆，于是就成功地研制出简单易做的杂粮米浆。用中国城买的12谷免洗杂粮，放豆浆机里一打，香香稠稠的米浆中透着谷物的香味，领导说比豆浆更好喝！

若想营养更丰富，还可以再加些豆类或芝麻花生一起做。照片中的西葫芦饼为什么煎焦了？为了健康少油！

说到少油，再加少吃甜食：把领导爱吃的八宝饭改良成二宝糯米糕了。基本无油，把含糖高的果脯们都开除了，只剩了二宝！

翻照片时看见这张红豆小米粥配玉米面饼，这是回到旧社会的节奏啊！

一顿吃完一个大鸭腿后，终于有点翻身的感觉！

为了健康管住嘴，已是很艰巨，更重要的是我还下了决心在另一方面管住自己的嘴，也是与吃有关的，要不怎么说我是吃货呢。

曾经，厨房是我的天下，买汰烧开我一手操办。现在的厨房是四主鼎立：
儿子下厨：甜你没商量
领导做面食
儿子下厨：健康与爱心的纠结

一开始，我这个常年的煮妇还不禁偷偷乐着，终于可以吃现成的了，多开心！但随着新主对厨房的深入占领，我多年养成的下厨习惯不断地被侵犯着。比如我要做菜时，油锅已经准备了，才发现想用的食材不见了。我喜欢切菜板洗完后擦干晾在碗架上，但有人就不喜欢，现在便有个角落因为总是有水就有发黑的迹象。而碗洗净后在碗架上晾干，人家也不喜欢我的放法。我的问题是管不住自己的嘴，每看到不顺眼的就要说。其实那么多的芝蔴小事有几件值得管的呢，再说我只是习惯了自己的做法，并不见得我的做法就是对的。人家愿意下厨，那是来帮我的，我还挑剔，太不对了！我只要管住自己的嘴然后好好享受现成的饭菜不行么！再提醒自己一遍：一定要管住嘴！

再说＂迈开腿＂：往年冬天，总是努力地强迫自己去健身房，现今有借口不去健身房了！那就迈开腿走路吧，还算努力，一月的大多日子只要不下雪，我们每天会出门走半小时左右，只是大多时间都是在家附近走走。

难得一个月都没进城，就在附近的小山坡上看看想想波士顿了。

只有一个周末，太好的天气，40F，阳光灿烂，领导和我一口气走了七英里，终点是Tufts University。在校园里漫步时，突然我这么爱逛校园，何不给自己一个目标，今年写个波士顿学府行系列？在分享了Tufts校园的一些照片后，发现很多来过波士顿的网友都没去过Tufts！ 
波士顿学府行：冬日的Tufts University

＂闭门即是深山，读书随处净土“，2020年宅家的日子里，读了许多书，比往年加起来都多。虽没有＂手倦抛书午梦长＂的那种奢侈，却也是越读越觉得＂书中自有黄金屋＂，尤其在疫情的阴影下，读书为我带来了许多宁静的时光。去年的一大进步是少上微信，便多出了时间读书。但到了年底放假时，追剧上网读微信，读书又少了，所以年初再提醒自己一下，有空多读书！

我是属于读书不求甚解者，所以每每读到网友精彩的读后感，都特别地佩服。其实去年还是读了不少好书，每读到精彩处，就下决心也争取记下些读后感，但读完了热情又退了，当然也是自己文字功底太薄，虽有感想却表达不出来。这也罢了，有些书连名字都记不住了。今年想，也许不必等到都读完，陆续记点读过的书，哪怕只是书名，也许过后还能想起精彩之处。努力！

＂没事早睡觉＂，以前每天至少睡九个小时的我，这几年的睡眠却是时好时坏。入睡一般还好，只是常常三、四点就醒了，又不再能入睡。如果干脆就早睡早起呢，可我又做不到，总是磨磨蹭蹭地就已经十一点了。这个决心是这个月执行的最不好的，一定要努力，从今晩开始！

执行新年决心不易，拼图游戏也不易。但玩拼图不但开心，还上瘾！圣诞时老二送的拼图游戏，两年前领导和我在这儿度过了结婚三十年纪念日。我一开始拼图，可以坐一天不动，在儿子不断地提醒别坐太久后，还是在一月底拼完了一千片的图。

所以难并不是能否实现新年决心的关键，那什么是呢？