宅家的日子：下厨篇
疫情中的家常厨事：儿子爱吃肉
儿子下厨：甜你没商量
疫情中的家常厨事：全手工的面条，春饼和煎韮菜卷
疫情，把俩个大小伙子送了回家。俩儿子什么都好，就是挑食。于是，宅家这二个多月里，最大的挑战便是在厨房里。
说实话，儿子们的挑食都是我的责任。他们小的时候，总怕他们吃不饱，于是只做他们喜欢吃的。有很多时候，他俩喜欢吃的东西还不同，到了后来，每顿饭都要保证至少有一个菜他俩都喜欢，或至少他俩各有一种喜欢的菜。就这样辛辛苦地培养出了两个挑食的儿子，想想真是自做自受。若能重新来一遍，我一定宁愿他们饿着，饿了自然就什么都吃了，我怎么这么笨呢！当然，好心的婆婆从来都是向着我。她说不是我的错，＂孩子们都象他爸，从小就挑食＂！哈哈，那就各打一百板！
孩子们小时吃得少，专门为他们做也还好，所以就宠着他们而没想过后果。上小学后，最愁的是给他们带午饭。本来他们喜欢吃的东西就不多，学校还没有微波炉可以热饭。终于熬到了上中学，学校有食堂了，我只要做晚饭就行了。再后来他们上了大学，每逢有朋友问及空巢的感受，我总是迫不及待地舒口气说：终于不用给他们做饭了！
可现在，我得一天供应三顿饭？也想过这不正好是我改正错误的机会？饿他们几顿看他们还挑不挑食！可又一想，这可能是孩子们住在家里的最后机会了，已经为了他们辛苦了这么些年，这最后给他们留下个恶妈妈的印象好象也不值啊。干脆咬咬牙，辛苦就辛苦吧，马屁拍好了，以后儿子想吃妈妈做的饭菜了说不定还能常回来呢！
可谁想这宅家一宅就两个多月了，至今还见不到隧道另一边的光呢！
其实说每天供应三顿饭，是有些夸张。因为老二极少有在中午前起床的日子！老大倒是早睡早起挺有规律的，好在他的早饭基本不用我管，他会给自己做些简单的美式早餐，比如煎蛋，烤面包片，麦片，优酪之类的。
我要忙乎的只有午餐和晚餐，可两星期不到我还是黔驴技穷了！其实我也努力开发新品种了，依然供不应求。或者说是品种不够多，常常换花样的周期太短。
新产品黑椒牛仔骨，儿子们抢着吃，便是成功的象征了！
自认为卖相不错的芝麻鸡，俩儿子一吃就说汁的味道象芝麻鸡但鸡肉不象芝麻鸡。我的侥幸心理立马破灭了，这鸡肉的确是烤而不是炸出来的！于是他俩就那么意思一下地吃两口，气死我了！
简易版的翠花排骨得以蒙混过关，虽然也有人指出这不是烤的吧！的确不是烤的，而是用 Instant Pot 做的，故称简易版。
技穷后，每进厨房必愁眉苦脸，于是幸运地得到了领导的同情！领导亲自出马，真是一个顶俩。我都不得不深刻检讨自己这些年怎么就没给领导一些用武之地呢！
领导从几年前开始玩面食，说他玩是因为他从不按菜谱做，而是跟着感觉走。儿子们上大学前就爱吃爸爸做的面食，所以领导驾轻就熟地就帮了我的大忙！
做饺子或包子，都得两种馅。儿子们吃全肉的，我俩吃菜肉的。
荷叶饼夹肉也很受欢迎，当然儿子们只夹肉，黄瓜是儿子们留给我俩的！
领导还能中西合壁，比如意式面条中式炒法。
比萨饼从饼皮到调料都是领导自制的，俩儿子大赞！
正当我颇感幸福地享受着领导的援助时，某一天不经意地发现地下室的几包5磅的面粉已经消失了。于是决定去 Costco 买它50磅，结果Costco正好缺货。那就先去超市买5磅的吧，谁知超市也没面粉，这可真是引起了我小小的恐慌。还好两周后朋友通知我 Costco 有面粉了，赶紧派老大帮着扛了一袋回家，总算心定了些！
说领导一个顶俩，可不是吹的。记得中国的大厨有红案白案之分。我家的领导可是红白案都能做。儿子喜欢吃肉那篇博文里的肉菜至少有一半都是领导做的。下面是领导开发的新产品。
香煎大虾
洋葱大排
突然想到，写宅家的厨事，不能不提我下厨的一大突破，虽然那是为我自己，而不是为儿子！
那么多年了，只要看到油条的照片就馋，做个豆浆也想油条！读过许多保证成功的油条方子，看过许多做油条的视频，，可我就是不敢动手试做。怕失败，怕起大油锅… 宅家期间，有好友连发了二次炸油条的照片，我彻底地被馋到了。想想宅家这么久，总该做点什么平时不做的事吧。犹豫了两个周末，终于动手了！过程中发现有许多问题，但天太晚了又不好意思打扰朋友，我就只好发挥想象力了。第二天要炸以前，领导看了一眼面团就说这一定太干了，于是他又帮我加水揉面。这还能成吗？我都想放弃别起油锅了，谁想竟然非常地成功，我真不敢相信！
怕失败所以没起大油锅，用小号锅炸的，卖相欠佳但味道非常接近街边油条摊的。就这次这经历，估计我也没法重复出这水平了，还是好好享受当下吧！
宅家下厨，有苦有乐！领导常挂在嘴边的一句话就是：为自己的儿子做… 这也是我这个当群众的要学习的地方，要感恩有为儿子们忙的机会！可是可是，领导也会有技穷的时候不是，这时就需要我这个觉悟不高的群众来推儿子们进厨房了。推妈的成果如何？下回分解吧！
从理论上来说，宅家的日子已经结束了。周二开始回公司上班了，现在是复工第一阶段，还不用每周五天都回去，根据需要，尽量在家工作。相信以后还会常常回想这两个多月的宅家日子，把这些博文汇总一下，也算个纪念吧！