一道简单而好吃的猪排意面,一杯白萄酒,一首自唱的老狼歌曲,这就是我写意周末的开始,希望大家喜欢.
材料:猪排四块醃美極酱油两小吋备用.四人份扁干意粉一盒放入沸水煮熟后再放二匙橄榄拌匀备用.牛油四汤匙,红葱头二粒切碎,一杯Heavy Cream, 一杯Parmesan碎芝士,一支红萝卜切粒,八颗白磨菇切片,一个洋葱切成角片,青豆一碗,胡椒粉与盐少许.
制作 : 沸水放红萝卜粒煮八成熟拿出沥干水备用.大火热平底锅然后先溶化一半黄油,黄油微焦后放猪排用大火煎每边三分钟至两面微黃拿出备用,原油鍋再放另一半的黃油进锅溶化,鍋大热后倒进碎红葱爆香,红葱变黄后放入磨菇片快炒,继而放洋葱片,红萝卜粒与青豆一一起快炒片刻,倒入 Heavy Cream 煮至滚沸转中小火滚至汁稍为浓稠 ,加盐,胡椒粉与Parmesan 碎芝士调味,回放猪排再煮约三分钟即可熄火,再放熟意粉进汁锅里拌匀即可装碟上桌.
谢谢大家
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