土豆闷鸡肉

今晚做了土豆闷鸡肉。
鸡胸肉一块，土豆一个，红萝卜一个，辣椒一个，意大利瓜一个，葱花，姜，蒜，老抽，耗油，麻油， 白糖， 醋，橄榄油，鸡粉，芡粉。
土豆切小方块，煎黄，意大利瓜切长方块， 也煎半熟，鸡肉切方快，加鸡粉，芡粉腌20分钟。红萝卜切方块，辣椒，葱花，大蒜，姜，都切好备用。

在锅里加油，放入葱花，姜末，蒜头，辣椒，红萝卜，炒香，再加入腌好的鸡肉，炒至没有红色,再加入浆汁(用麻油，老抽，橄榄油，耗油，糖，醋混和的浆汁)，

翻炒，加入煎好的土豆，意大利瓜，盖上盖子，慢慢闷一下。然后起锅装盘，散葱花。