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家常便饭

家常便饭

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第七个星期的居家隔离生活,大家都有点耐不住了,昨天晚上散步看到好多人已经成群结对在公园聚会了,加上天热了,海滩也是人山人海的,尽管到处都贴着保持距离的通告,据报道离婚率提高了,家暴增多了,

对爱煮饭的人来说,心情不会那么容易郁闷,或是说比较容易释放,跟锅瓢碗勺打交道,你砸个锅,摔个碗不就得了,然后你就开开心心的坐下来吃麻麻香的多好啊。

我做饭是很随心随意的,给自己吃,对得起自己的劳动,对得起自己的胃口,还有对得起自己摄入的热量,不去纠结那些有的没的,跟谁较劲都不值,自己过好自己的每一天。

 

泰式的烤鸡翅膀

2 磅的鸡翅解冻后擦干水分,肉厚的地方拉一刀,好入味和易熟,

大量的蒜,姜,辣椒,锺碎,

加疯柠叶kaffir lime leaves 丝,4大勺糖,4大勺鱼露,半小勺的盐,一个柠檬的汁和皮屑,腌制一小时以上,

用风烤机最高温度烤17分钟就好了。

味道很不错。配上沙拉,

 

 

这个味道真的不错,又腌了猪排骨,用锅煎熟了,又是一顿饭

 

红烧面筋

自做面筋比烤麸更简单,不用发酵

1杯水,1杯面筋粉,1/4 小勺盐,拌匀,醒一小时,把面团分成小份,捏圆,下进滚水中,烧到浮起水面就取出来放进冷水泡冷。

切片备用

锅中放油,下姜片,红葱头丝,蒜片,煸炒香,下面筋,慢慢煸金黄,下泡软的冬菇,炒干,加泡软的目耳,炒熟,淋酱油,加糖,黄酒,老抽,蚝油,焖一下,加了芥兰茛片炒熟,最后淋香油出锅。

 

煎大虾,也是用泰式的香料腌一下煎的。

 

还做了一个葱油发面大饼

 

 

再隔一天就裤子扣不上了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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来源: 文学城-suezi-q
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