Redian新闻
>
清炖大牛肉丸 - 中式的meatloaf

清炖大牛肉丸 - 中式的meatloaf

博客


清炖大牛肉丸 - 中式的meatloaf

那天电视里看一位大厨在自己家里做饭, 他说他常做这道牛肉丸给家里人吃, 我看了觉得很不错的.
试着做来吃, 凭着记意和自我感觉给牛肉馅调味, 就是淡色酱油, 糖, 葱花, 姜泥, 少量的五香粉(很关健), 鸡蛋清, 胡椒粉, 鸡粉, 还加了点太白粉, 做成大肉丸,
砂锅里垫了白菜, 把肉丸放上, 加点水, 我除了白菜, 还加了点火腿, 米酒, 烧开后, 再慢火炖了2小时. 口感很酥烂, 还很细嫩. 适合老人孩子们和我这样的懒人.


近来都是在 Costco网上买的Johnston Country Ham, 象金华火腿一样用,买来先把皮和骨头拿下来做汤加笋,百叶节等,肉分开包好进冻箱,烧汤,做菜饭,烧白菜豆腐,炒辣椒蒜苗豆干,蒸鱼放几片,很鲜。慢慢享用。




 photo meatloaf_zps83fc3673.jpg



 photo 041413109_nEO_IMG_zpsb9901910.jpg



 photo 041413129_nEO_IMG_zps1be9a5a5.jpg


三文鱼用酱油, 胡椒, 酒, 腌过后, 两面煎一下, 用葱, 姜, 加点Yoshida Gourmet Sauce来烧.




多出的白菜心, 加鸡腿菇, 和火腿又炒了一盘菜,



 photo 041413116_nEO_IMG_zpse1b41809.jpg
 photo 041413103_nEO_IMG_zpsdda3e468.jpg
 photo 041413102_nEO_IMG_zps7ea02cdc.jpg



 photo 041413124_nEO_IMG_zps8cc56522.jpg


吃完大肉丸, 来个小戚风蛋糕


 photo 041413003_nEO_IMG_zps2812c010.jpg



 photo 041413009_nEO_IMG_zpsf0acf498.jpg
 photo 041413004_nEO_IMG_zps8cdf0c44.jpg


祝妈妈们, 特别是私房的新妈妈们, 母亲节快乐!
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-suezi-q
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。