家常晚饭 - 马齿苋煎蛋, 香炒鸡块
家常晚饭 - 马齿苋煎蛋, 香炒鸡块
马齿苋煎蛋
中东店里看到卖这个野菜, 记得叫马齿苋, 买来试试, 不知道怎样做, 就跟鸡蛋炒了吃,
鸡蛋加点盐, 糖, 胡椒粉, 鸡粉, 麻油, 酒, 打散, 加入切碎的马齿苋, 倒入热锅里煎成蛋饼.
香炒鸡块,
1.5 LB 鸡腿肉,切块, 跟以下香料腌1小时:
1 tsp盐,
1 TB糖,
2 tsp 芫蓿籽粉,Coriander powder
2 tsp 黄姜粉, Turmeric powder
1 tsp 辣椒粉,Cayenne powder
1 tsp 蒜粉, Garlic powder
2TB Olive oil
炒锅烧热炒香以下:
3红葱头, 切丝,
泰柠檬叶6片, (kaffir lime leaves), 切丝,
3红辣椒,切片,
倒入鸡块, 铺匀底面, 煎金黄翻面, 再煎黄, 翻炒几下出锅.
用同个调味料把鸡翅根, 腌过夜, 400F烤了35分钟, 中间翻个面, LG带去公司的potluck, 很受欢迎.
马齿苋煎蛋
中东店里看到卖这个野菜, 记得叫马齿苋, 买来试试, 不知道怎样做, 就跟鸡蛋炒了吃,
鸡蛋加点盐, 糖, 胡椒粉, 鸡粉, 麻油, 酒, 打散, 加入切碎的马齿苋, 倒入热锅里煎成蛋饼.
香炒鸡块,
1.5 LB 鸡腿肉,切块, 跟以下香料腌1小时:
1 tsp盐,
1 TB糖,
2 tsp 芫蓿籽粉,Coriander powder
2 tsp 黄姜粉, Turmeric powder
1 tsp 辣椒粉,Cayenne powder
1 tsp 蒜粉, Garlic powder
2TB Olive oil
炒锅烧热炒香以下:
3红葱头, 切丝,
泰柠檬叶6片, (kaffir lime leaves), 切丝,
3红辣椒,切片,
倒入鸡块, 铺匀底面, 煎金黄翻面, 再煎黄, 翻炒几下出锅.
用同个调味料把鸡翅根, 腌过夜, 400F烤了35分钟, 中间翻个面, LG带去公司的potluck, 很受欢迎.
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来源: 文学城-suezi-q