给毛毛-妈交作业 - 巧克力酥饼,加个椰奶布丁塔,推荐防割手套

给毛毛-妈交作业 - 巧克力酥饼

Gooey Double Chocolate Cookies

原贴:
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/991774.html

抄写:

用料:
1：中筋面粉(All purpose flour) 1杯（160克），可可粉1/4杯（24克），小苏打(Baking soda)1/2茶匙，盐1/4茶匙；
2：半甜巧克力丁2/3杯（150克，Semi sweet chocolate chips）
3：黄油（butter）1/2杯+1大匙（120克），白糖1/3杯（70克），红糖1/4杯（50克，Brown sugar），；
4：大鸡蛋1个；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、先将所有1料放入盆中拌匀（图1）再放入2料巧克力丁（图2）拌匀备用。室温软化黄油及白糖红糖放一盆里（图3），用搅拌器高速打几分钟到蓬松
2、接着加入4料的鸡蛋（图4），用中速打均匀（图5），接着倒入拌匀的面粉巧克力丁（图6），用一木勺轻轻拌匀（图7），不要过度搅拌
用料:
1：中筋面粉(All purpose flour) 1杯（160克），可可粉1/4杯（24克），小苏打(Baking soda)1/2茶匙，盐1/4茶匙；
2：半甜巧克力丁2/3杯（150克，Semi sweet chocolate chips）
3：黄油（butter）1/2杯+1大匙（120克），白糖1/3杯（70克），红糖1/4杯（50克，Brown sugar），；
4：大鸡蛋1个；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、先将所有1料放入盆中拌匀（图1）再放入2料巧克力丁（图2）拌匀备用。室温软化黄油及白糖红糖放一盆里（图3），用搅拌器高速打几分钟到蓬松
2、接着加入4料的鸡蛋（图4），用中速打均匀（图5），接着倒入拌匀的面粉巧克力丁（图6），用一木勺轻轻拌匀（图7），不要过度搅拌





儿子说, “now, this is a true American cookie, rich and sweet”, 让他帮忙摆动作, 他急着要吃了.




还得自己来,




椰奶布丁塔,


我把方子里的牛奶改成椰奶啦, 很好吃, 也很容易做. 我这次略烤久了, 忘了定时.

























给阿椿看做豆沙:  Food Mill



给大家介绍个小工具,  Pie Crust Maker



防割手套: