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懒人版提拉米苏(又称意大利八宝饭)食谱

懒人版提拉米苏(又称意大利八宝饭)食谱

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嘿嘿,以前是要烤两个蛋糕,麻烦的不得了,所以懒得做,后来经高人指点,做这个八宝饭不费事了。

材料:lady finger cookie (什么牌子都行)

浓咖灰(什么咖灰都行),莱姆酒(不要也行),蛋黄两个,可可粉(抹茶粉也可以),Gelatine一包

Mascarpone起司(什么牌子都行)

Cool whip (必须原味的),讲究一点的用Heavy cream自己打泡也行,但是懒人版就算了。

做法:

1. 泡一杯浓黑咖啡,cheese 和cool whip放到冷藏柜,Gelatine一小包,按说明预备好

2. 拿个容器把Lady Finger排一排,像这样

用汤匙舀咖灰淋在每一块LF上,一点点就好,不要泡的太湿。

3. 起司和cool whip以一比一的分量混合,喜欢起司味浓的就酌量加减,但是至少也要有个1:3,加入蛋黄、咖啡(.25杯)、酒(1 tsp)、Gelatine,搅拌成浓稠的液态。外面餐馆放在面包里的Clam Chowder吃过吧,或者像做面疙瘩的面糊,就那么稠。(如果是用heavy cream打的,要加点糖)

4. 把 3 倒入刚刚排好的LF上,再排上一层LF,重复2,但是这次的咖啡要更少一点

5. 把剩余的3倒进去,抹抹平,洒上可可粉,丰简随意。

6. 入冰箱冷藏六小时以上。

美美的几可乱真的提拉米苏就可以捧出来了!

 

PS,不尽详细之处,请自行补充:)谢谢!

 

 

 

 

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来源: 文学城-紫色海洋
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