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变身做厨娘

变身做厨娘

博客

我这个开餐馆的,饭菜真的拿不出手。

谁让咱开的是美式中餐呢?

自家吃的饭菜,也是就地取材,随机应变,有啥炒啥,有啥吃啥。

今天下午有点头疼,不想动脑子了。干脆把这两天的炒菜放上来吧!

说献丑也行,卖相不咋地,吃起来挺香的。摆盘我也没讲究,总是急急火火的,顾不得。

番茄菠菜虾仁

每天一过两点,就开始琢磨午饭吃什么呢?有时候早有准备,有时候需要临时现想。

这一天,所有的肉汤骨头汤都消耗完了。我得现计划,才能让俩人中午有得吃,不饿肚子。工作辛苦,吃不好饭是不行的。

进冰箱侦察一番,发现半袋子菠菜叶都蔫了。嗯,得赶紧解决掉这个。拿什么配呢?总不能光炒菠菜豆腐。也不出数。

看见还有六颗番茄,拿出三颗,留下三颗。混上头一天剥好的虾仁,一顿。

一个菜单调,吃起来也不舒服。那天在城里看到哪一位做了玉米豆腐荠菜汤。

刚好我手头也有荠菜,就一起拿出来,混起来,加上几粒虾仁,烧了一锅汤。放多了一点胡椒粉,对我稍微偏辣。

好处是做一餐,吃两餐。晚饭我是不做的,随便就活一下就行了。

有人讲究,不吃剩饭。但是中午做的晚上吃,还ok吧。过夜的尽量少吃就好。

今中午想炒黄瓜,又想起了那三颗番茄,不想再留了。干脆放一起炒,又加上几颗虾仁,不然单调。有时候我喜欢用贝肯或者豆腐干炒蔬菜。这两天一包大虾在外面,早点消耗掉最好。

这盘炒黄瓜里,我又临时起意,放了一根长的青椒在里面。本来是想做虎皮酿椒的,正好没有肉馅了。炒菜随手加上,加点清香的味道,也很好。

炒出来发现有点干,是火太大了。也没勾芡,因为虾仁用生粉抓了一下,出锅就懒得再加水勾芡。这种菜,炒多一会儿瓜就不脆了。

最后放一把鲜蒜末,出锅。还行。

就这么着吧!汇报完毕。

我这博是冲着晓青领导的美食范儿去了,哈哈!

晚安,同志们!

 

 

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来源: 文学城-美丽的人生
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