做回嫩嫩的煎猪排
做回嫩嫩的煎猪排
临时想做煎猪排,然后发现收藏的菜谱中的一种调料家里没有,于是自己发挥换成了家里现有的调料。做好后,猪排又香又嫩,很受欢迎。赶快记录下来,以备日后再做时用。
图1 煎猪排
图2 Honey Teriyaki(此图片来自网络)
用料:里脊肉,酱油,糖,料酒,生姜,蒜粉,Honey Teriyaki,面包屑,炒菜油。
做法:
1)里脊肉切成薄片。
2)用刀背先横向然后纵向剁肉,然后翻面,再双向剁肉,将肉弄松。
3)腌制:酱油,糖,料酒,生姜,蒜粉和Honey Teriyaki混合在一起,将肉腌制5分钟。肉两面已经剁过,很容易入味。
4)锅中放油加热,肉片入锅前两面都沾上面包屑。将肉片两面煎熟即可。若不确定是否熟了,可用筷子戳开内部查看。
那天看到一棵生命力旺盛的植物。
图3 看似没有什么特别
图4 原来它是长在一个用于警告的柱子上的:)
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来源: 文学城-南山松