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法压壶冲泡现磨咖啡 现磨咖啡VS胶囊咖啡

法压壶冲泡现磨咖啡 现磨咖啡VS胶囊咖啡

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 如何用法压壶冲泡一杯完美的咖啡

婆婆妈妈说两句:

1. 咖啡豆不能打的过细,粗粗的颗粒就好。

2. 市场上玻璃制的法压壶比较多。玻璃壶一般是单层,保温效果不如双层效果好。4分钟的冲泡过程会散去热量。你若追求一杯完美的咖啡,建议用这种双层的法压壶。无论那种壶,冲泡之前预热一下会更好。

3. 咖啡冲好之后不要马上喝,等一分钟。无论法压壶的滤网有多细,总有一些细小的咖啡渣漏网。没关系,等一分钟就好。喝完之后你会发现杯底有一层细小的颗粒。

4. 据说咖啡渣是很好的肥料,春天种花的时候不要浪费啊!

freshly brewed coffee

这几年胶囊咖啡风靡世界。胶囊咖啡最大的优点就是方便。不用烧热水,看不到咖啡渣,一人一包,简单方便。电视它在风味上是不能喝现磨咖啡相提并论的。如果你打开一包胶囊咖啡包。你会看到它里面是已经磨好的咖啡粉,下层加了一个过滤网。冲泡的过程中,上面戳个洞加热水,下面戳个洞漏咖啡。胶囊咖啡的外壳一般都是用塑料制成。仔细想想它的冲泡过程就是用热水气泡塑料杯。不管它的塑料等级是几级,问一下,你家用塑料杯子沏茶吗?

freshly brewed coffee

现磨咖啡的咖啡豆品质可以选择,水温可以控制,时间可以掌握,就是麻烦一些。

总结:好吃好喝就不能怕麻烦!

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来源: 文学城-凡人间
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