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龙卷风健康快递 211

龙卷风健康快递 211

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1)蘑菇中的多糖可以帮助调节免疫、降低炎症;膳食纤维有助降低餐后血糖;β葡聚糖对改善血脂有明显效果,因此,经常食用蘑菇可帮助降低慢病风险。菇类的多糖还有点不一样,构成这些多糖类的键结不同,决定了结构不一样,这些独特结构,可以让菇类的多糖被免疫系统接受,提高免疫力。以香菇多糖为例,它主要是甘露糖甘肽,是一种典型的T细胞激活剂,可以促进白细胞介素产生,促进单核巨细胞干活,增强我们的免疫力。多糖在提高了免疫力后,可以促进细胞激素分泌,从而提高T细胞的数量和功能,提高巨噬细胞的工作能力,帮助我们清除体内不正常的坏人比如癌细胞。
 
 
2)高压锅焖出的豆子会比电饭煲等蒸煮出的更加软烂,易于咀嚼和消化,能够减少胃肠道负担,尤其适合老人、孩子等胃肠道比较脆弱的人群。高压锅最适合烹饪豆类、薯类等硬蔬菜。但针对免疫力低下的人群,不适合用高压锅烹饪动物性肉食,比如排骨、大骨头、鸡鸭等等,而采用慢火慢炜,更能将营养熬制出来。高压锅烹饪动物性肉食,还可能导致某些蛋白质异常变性,反而不容易消化吸收,虽然入口的口感不错。
 
 
3)海鲜类食物尽量不生吃,烹调时最好要熟透,烹调前后可加些食醋调拌。鱼、虾、蟹、贝类,蒸煮时需加热至100℃,持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后,在100℃沸水中焯烫数分钟,以杀灭细菌。正常情况下来说海鲜隔夜放冰箱是不能够食用的。 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜中蛋白质的含量是极高的,隔夜后会产生蛋白质降解物,隔夜海鲜凉吃容易引发疾病,这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉,经过冷却之后,细菌会自然再生或者重新复活,所以,如果要隔夜食用海鲜,需要加热后再食用。
 
 
4)老年人因为激素水平的改变,大多数会有情绪或性格的变化,但往往自己意识不到,反而与晚辈很难相处。老年人可通过聊天、扩大社交圈、培养兴趣爱好,陶冶情操,少生闷气,有利于减缓老年痴呆症的发生。老年痴呆症发生的另一个原因,是自己对家人的依赖性太强,不愿意自己动手做事,做家务,做饭菜,很少用脑。这是非常值得注意的事情。
 
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来源: 文学城-kylelong
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