龙卷风健康快递 120

1）大豆被称为“豆中之王”，其富含的大豆蛋白、植物固醇、大豆卵磷脂等成分有助于调脂，其中卵磷脂能降低血清胆固醇，辅助预防脂肪肝和心血管疾病，还能减缓记忆力衰退。现在市场上的大豆，以及大豆制品，最大问题是转基因大豆，其次是人工食品添加剂。对于痛风、尿酸高、甲状腺问题，以及大体重人士，要控制大豆和大豆制品。

2）西蓝花中的胡萝卜素含量非常高，甚至远超同等质量的胡萝卜。而且西蓝花中还含有丰富的叶黄素，这两种物质在保护眼睛、预防眼病方面都有重要作用。保护视力的营养素，这7种不能缺少：花青素，花青素属于强抗氧化剂，能减轻自由基对眼睛带来的伤害，降低患上白内障风险。维生素C，维生素C能保护视网膜，减轻紫外线带的伤害，防止水晶体老化。锌，体内缺乏锌会引起黄斑部病变，导致视力下降，在弱光下看不清东西。DHA，DHA在视网膜中的含量很高，这为DHA和EPA对视觉发育和视网膜功能具有重要作用的假说提供了支持。叶黄素，是脂溶性维生素的一种，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。 对于眼睛来说，叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。 向人体补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害。 对于近视者来说，补充叶黄素可以延缓其近视度数的增加。B族维生素，有很好的营养神经的作用，可以减轻眼睛的负荷，保护眼睛的健康。 另外，B族维生素中的维生素B2是构成辅酶的重要原料，还是眼睛视黄醛色素的成分，如果体内缺乏维生素B2和烟酸，会加速视觉疲劳，还会出现视觉迟钝等症状。叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素，是我们体内的一副“天然墨镜”，可以时刻过滤强光从而保护眼睛。 在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

3）茴香羊肉馅饺子冬季适合吃。羊肉和茴香都是冬季温补的佳品，两者搭档，驱寒气、温肾阳的效果更佳，味道也是绝配。茴香还能促进食欲，胃口大增。从中医角度讲，茴香味辛，性温，有温肝肾、暖胃气的作用。 天气寒冷时，脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。对于热性体质的人群，可以同时补充酸奶、黄瓜、冬瓜、鱼虾等平性或凉性食材，可以中和热性食材对身体造成的不适。

4）白芸豆的食疗价值和药用价值比较高。白芸豆通利肠胃、又是高钾低钠食品，很适合心脏病、动脉硬化、高血脂的人群食用。推荐吃法：白芸豆与大米或小米煮粥。白芸豆提取物--α-淀粉抑制酶会与α-淀粉酶的活性位点结合，从而阻断淀粉与α-淀粉酶的结合，抑制淀粉代谢，阻碍碳水化合物的消化分解，减缓葡萄糖的吸收速度，多余的碳水化合物排出体外，防止脂肪的蓄积。因此，具有不排水、不反弹、不节食、不伤身等优点，是一种理想的减肥“神器”。