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龙卷风健康快递 108

龙卷风健康快递 108

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1)中国饮食文化中,烹饪方式有39种。尽量少用煎、炸、烤的方式,多用蒸、煮、汆的方式,也推荐健康的酿造、发酵、凉拌的方式。富含蛋白质的食物在200℃以上会产生杂环胺类致癌物;富含脂肪的食物在接近300℃时会产生大量苯并芘;含淀粉、糖和蛋白质的食物在120-180℃之间会产生较多丙烯酰胺,这些产物都有可能致癌。再就是食材的搭配,一定要注意寒凉温热平;虽然食物相克只是一些谣传,但选择季节性的当季的食材,十分重要。


2)最好在两餐之间选择食用水果。食用水果可采用少食多次法,避免一次性食用大量水果,而增加胃肠道负担和使血糖迅速升高,即使是健康人群,也可能导致高糖脱水(高糖可能是因为体内渗透压异常而导致的脱水)。低糖水果包括:柠檬、柚子、凉薯、火龙果、猕猴桃、雪莲果、蓝莓、草莓、红莓等等。


3)土豆含有钾、膳食纤维等营养素,在辅助调节血压、清理血脂、稳定血糖等方面都有帮助,对心血管健康有益。有研究表明,每天吃1个中等大小的土豆(约130克),可使中风几率下降40%。现在市面上转基因土豆和转基因土豆产品很多,很难辨别。推荐选择野生土豆,比如紫色,黑色,褐色的土豆。对于肠道疾病患者,以及减脂减重人士,一定要控制土豆,因为土豆含有大量凝集素,可能会导致或加重肠漏。


4)严重缺乏维生素C的体症包括:瘀伤、疲劳、抑郁、牙龈出血、关节疼痛、骨痛、肌肉疼痛、肿胀,甚至坏血病。建议多吃维生素C的食物。比如辣椒、西兰花、羽衣甘蓝、甘蓝小包菜、青菜等蔬菜,以及柠檬、橙子、哈密瓜、猕猴桃、木瓜、橙子、草莓等水果。维生素C还可以阻止食物中过量的亚硝酸盐转变为致癌的亚硝胺。

 

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来源: 文学城-kylelong
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