意想不到的惊喜
意想不到的惊喜
萝卜是我最喜爱的蔬菜之一，我也说不出萝卜到底有哪几种？表皮和果实都是白色的萝卜叫萝卜，表皮和果实都是红色的叫红萝卜。但是我最喜欢吃的是一种叫Radish的萝卜，它的表皮是红色的，果实是白色的，比樱桃大一点。
我还知道有一种萝卜叫萝卜缨，还有一种说法叫樱桃小萝卜，据说这就是Radish，如果是的话，那么，Radish也叫萝卜缨和樱桃小萝卜，而Radish在维基百科的解释是萝卜。有人说Radish就是小萝卜，但是小萝卜有很多种，我最喜欢吃的只有这一种，因为搞不清楚，所以只好不翻译了，为了区分其他萝卜，我们还是不要把Radish翻译成中文吧。
看来又有点啰嗦了，但是不同的萝卜营养价值是不同的，所以有区分的必要。
前天到一家US Foods CHEF'STORE购物，发现已经很久没有卖的Radish又有了。每包5磅，9.99美刀。这种Radish是圆形的，比樱桃大一些，这家店卖的是已经削掉根部的包装，遗憾的是我把包装袋扔了，碗里的Radish，买来就是这样：
我没有计算每包有几个，但是我估计比Safeway和Fred Meyer便宜一半的价格，Safeway和Fred Meyer卖的Radish都是连根带叶的包裹成每一把，每把就那么七八个Radish，2～3美刀。生吃的话每天一把都不够。
Radish我都是生吃的，我不懂什么营养道理，也不去研究什么烹饪法，因为有了Radish，它成了最近我最喜欢的早餐食材之一，我是以牛油果和Radish为主食，其他肉类蛋类为辅，这样吃可以预防“三高”，有“三高”的话也可以降下来。不管你信不信，我信。我的这种早餐吃法，也是向朋友学习的。他也六十几了，身体很好，什么病都没有。
道理何在？牛油果大家公认是最健康的果蔬，但是太油腻，把Radish和牛油果合在一起吃，就把牛油果的油腻抵消了。一般，我早上吃一个小牛油果和三个Radish，几片瘦肉或者鱼肉，有时加半个鸡蛋，这卡路里就非常足够了，营养也足够了。这种早餐，几乎没有淀粉的成分，可以有效控制血糖。
当然，这种早餐只是我最喜欢的吃法，还有其他方法就不在这里介绍了。
中国人把Radish成为水萝卜，Radish当然有很多烹饪法，我就介绍以下油管视频
以下是Youtube把Radish成为樱桃小萝卜的介绍：
吃饭菜要讲究营养科学的细节太难了，还是感觉为主，你不妨试一下我的早餐吃法，也许很快就有成效。
刚刚又看到一个对Radish比较详细的解释，贴在下面给大家参考：
我买Radish的价格比起一般萝卜来说是贵多了，我想它的营养价值也最高，比如，在网络上就有这样的说法：
Radish 性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。
你也许永远想象不到Radish给我带来的惊喜，相信你吃了之后也会有意想不到的惊喜。
3月24日的早餐：
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来源: 文学城-吴友明