宅家三周出门买菜（附两个方子）

自从3月11日从德国回到加拿大，我自觉在家隔离了三周，憋坏了。
三周结束了，周四晚上为了错过高峰期，晚饭后我和先生到附近西人超市买菜，没想到商店已经关门，疫情期间，商店缩短了开门时间，以往8:00-20:00，改成8:00-18:00，只好明天再来。

周五再出发，咱们当然不会在让给老年人的第一个小时去凑热闹，九点过后开车到超市，一到商店停车场，没料到超市外面顾客排队，这还是我们出国近30年首次碰到。

排队人不多，但是出来一个，放进一个，在等待时间里，商店里的工作人员会用消毒水擦拭购物车推手，等了约莫20分钟，轮到我们进去，原来打算买一周食物，因为担心下周再排队，索性买足两周食品。

这使我想起2004年我和女儿在上海城隍庙游玩时，下午五点多快到吃晚饭时间，我们在南翔小包店外排队买汤包，排了将近一小时，本来是买一屉包子的，由于感觉排了这么半天，买一屉不划算，买了两屉，当时几乎每个排队人都和我有同样想法，打算买一屉的，买了两屉；买两屉的，买四屉，所以队伍移动非常缓慢。

这次也同理，进到超市，看见顾客都买的堆得山高的一满车食物用品，真是考验外面排队人的耐心。

排队自动相隔两米(社交距离），但很少有人戴口罩，或几乎没有, 我们这里只有1例确诊

家里没有面粉了，米也不多了，看见先生放车里一袋面粉，他说面粉这周特价$8.77（原价$13.97）， 我要他再买一袋，他告诉我，架子上只有两袋，他拿了一袋，留一袋给别人。有这么高尚的人在身边，我不想提高觉悟都难

三文鱼，肉排和鸡肉

牛奶，酸奶，鸡蛋

蔬菜：黄瓜，包菜，大白菜，芹菜，胡萝卜，菜头，葱姜蒜, dill（莳萝）

水果：橘子，芒果，柚子，葡萄，香蕉，苹果，2公斤花生

所有物品150加元

下面是我最近做的面食

油条

用私房清风不识字网友的方子，她特别强调细节，我特意注意了细节，所以做成功了

材料：面粉250克，盐3克，泡打粉6克，苏打2克，油10克，1个鸡蛋+水=160ml

做法: 1 将所有材料和面，揉面要到位，面用揣面的手法揉成团后，先醒半小时，再揣面揉成光滑面团，抹上油包好放冰箱过夜

2 次日拿出来需要回温，然后用拉伸方式把面团拉长，可以稍微压扁，但不能用擀面杖，面团拉伸很重要，如果拉伸不够会影响膨胀效果，然后二片叠加后，一定要再次拉伸

3 油温180度左右

黑豆豆浆渣发糕（微波炉版）

由于炸了油条，油条配豆浆是绝配，但家里没有黄豆了，做的黑豆豆浆

材料：

一杯面粉，两次豆浆的渣（可换成1次豆渣量+1/2杯玉米面粉，不是玉米淀粉，是黄色玉米粉），少量亚麻籽粉（可选），1茶匙发酵粉，1茶匙泡打粉，1杯水，1/4杯葡萄干（可换成糖，或蔓越莓干等）

做法：

 把以上所有材料调匀，不能太干或太稀，稀的程度可以摊饼， 发酵至2-3倍大后， 放进喷过油或垫薄膜的玻璃烤盘, 这时可加葡萄干或泡软切碎的红枣或其它果干 (option). 等2次发酵至2-3倍(关键). 上面盖薄膜, 微波 8分钟.立刻取出,去掉薄膜 待凉切件. 当主食小吃随意.

清粥小菜豆渣发糕