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宅家三周出门买菜(附两个方子)

宅家三周出门买菜(附两个方子)

博客

自从3月11日从德国回到加拿大,我自觉在家隔离了三周,憋坏了。
三周结束了,周四晚上为了错过高峰期,晚饭后我和先生到附近西人超市买菜,没想到商店已经关门,疫情期间,商店缩短了开门时间,以往8:00-20:00,改成8:00-18:00,只好明天再来。

周五再出发,咱们当然不会在让给老年人的第一个小时去凑热闹,九点过后开车到超市,一到商店停车场,没料到超市外面顾客排队,这还是我们出国近30年首次碰到。

排队人不多,但是出来一个,放进一个,在等待时间里,商店里的工作人员会用消毒水擦拭购物车推手,等了约莫20分钟,轮到我们进去,原来打算买一周食物,因为担心下周再排队,索性买足两周食品。

这使我想起2004年我和女儿在上海城隍庙游玩时,下午五点多快到吃晚饭时间,我们在南翔小包店外排队买汤包,排了将近一小时,本来是买一屉包子的,由于感觉排了这么半天,买一屉不划算,买了两屉,当时几乎每个排队人都和我有同样想法,打算买一屉的,买了两屉;买两屉的,买四屉,所以队伍移动非常缓慢。

这次也同理,进到超市,看见顾客都买的堆得山高的一满车食物用品,真是考验外面排队人的耐心。

排队自动相隔两米(社交距离),但很少有人戴口罩,或几乎没有, 我们这里只有1例确诊

家里没有面粉了,米也不多了,看见先生放车里一袋面粉,他说面粉这周特价$8.77(原价$13.97), 我要他再买一袋,他告诉我,架子上只有两袋,他拿了一袋,留一袋给别人。有这么高尚的人在身边,我不想提高觉悟都难

三文鱼,肉排和鸡肉

牛奶,酸奶,鸡蛋

蔬菜:黄瓜,包菜,大白菜,芹菜,胡萝卜,菜头,葱姜蒜, dill(莳萝)

水果:橘子,芒果,柚子,葡萄,香蕉,苹果,2公斤花生

所有物品150加元

下面是我最近做的面食

油条

用私房清风不识字网友的方子,她特别强调细节,我特意注意了细节,所以做成功了

材料:面粉250克,盐3克,泡打粉6克,苏打2克,油10克,1个鸡蛋+水=160ml

做法: 1 将所有材料和面,揉面要到位,面用揣面的手法揉成团后,先醒半小时,再揣面揉成光滑面团,抹上油包好放冰箱过夜

2 次日拿出来需要回温,然后用拉伸方式把面团拉长,可以稍微压扁,但不能用擀面杖,面团拉伸很重要,如果拉伸不够会影响膨胀效果,然后二片叠加后,一定要再次拉伸

3 油温180度左右

黑豆豆浆渣发糕(微波炉版)

由于炸了油条,油条配豆浆是绝配,但家里没有黄豆了,做的黑豆豆浆

材料:

一杯面粉,两次豆浆的渣(可换成1次豆渣量+1/2杯玉米面粉,不是玉米淀粉,是黄色玉米粉),少量亚麻籽粉(可选),1茶匙发酵粉,1茶匙泡打粉,1杯水,1/4杯葡萄干(可换成糖,或蔓越莓干等)

做法:

 把以上所有材料调匀,不能太干或太稀,稀的程度可以摊饼, 发酵至2-3倍大后, 放进喷过油或垫薄膜的玻璃烤盘, 这时可加葡萄干或泡软切碎的红枣或其它果干 (option). 等2次发酵至2-3倍(关键). 上面盖薄膜, 微波 8分钟.立刻取出,去掉薄膜 待凉切件. 当主食小吃随意.

清粥小菜豆渣发糕

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来源: 文学城-微波仙子
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