【我家菜地】每日一汤鸡毛菜

一开始居家抗疫，老爷便听从了我的建议，把他废弃多年的金鱼池先收拾成菜地，三月最后一次去超市时买了些菜苗种下去：

接着又花了不少时间，把后面的杂草拔了一片，扩大了耕地面积~~~瓜苗有朋友匀的，也有自己育的：）

体力活老爷包了，我则在工作之余上网搜索种子~~~买到几样，可是除了豇豆和芥菜种，其它几样还在路上~~~这是芥菜，十字花科的种子长得都差不多：）

都是在amazon上搜的，芥菜就是带点苦味的青菜，这是包装~~~不过现在已经没货啦：）

青菜、白菜、萝卜~~~十字花科的植物比较喜欢冬天，现在自然是已经过了季节。趁天气还不算热，赶紧撒一些，可以当做‘鸡毛菜’：）

几天就出苗了。所谓‘鸡毛菜’，其实就是青菜或白菜的幼苗。我们老家也叫‘热白菜’，因为不是在冬天种的。一般是用青菜或白菜种，我这不是只搜到芥菜种吗，就凑合啦~~~密密滴撒在老爷种了茄子苗的盆里，发得还挺整齐的：）

如果是冬天育苗，要拣弱的拔，强壮的留着移栽；鸡毛菜则反过来，拔粗壮先吃着，腾出空间给弱苗生长~~~这是第一次收获：）

才过几天差距就出来了：）

间苗可是个细致活，一棵棵的挑选，去根~~~若不是躲病毒，恐怕没耐心也没时间慢慢挑：）

蒜苗也可以吃了：）

南瓜也到了去顶摘尖的时候~~~等以后多了就可以炒一盘啦：）

拔过几次后就成这样了~~~茄子也长大啦：）

鱼池改的菜地里，我也见缝插针地撒了一些，而且隔开几天撒的。后面那片已经差不多拔光了，前面的又接上茬啦：）

随着气温升高，虫子来赴宴了。豇豆也牵藤啦~~~赶紧先把长大的几棵收了：）

套种在里面的小辣椒苗现在可以舒展一下啦：）

盆里第二次撒的已经被虫子祸害成这样啦（夏天不能种它，除了气温高长不大甚至不发芽，特别招虫子也是一个原因）~~~全拔了吧：

带点虫眼，吃着放心~~~用盐水泡一泡，再多淘洗几遍就干净了：）

这盆是豇豆地里的：

看见老爷放在后门口的火龙果盆里有些空地，忍不住拔了几棵小苗移栽进去。大概是离菜地远，还没被虫虫们发现：）

已经拔下来的洗干净用热水焯了一下，做成贵州酸菜（做法等下找来放后面的【往期链接】：）

别看每次挑得一盆，还是不够炒一盘~~~配面条吧，方便面：）

煮几个咸水鸡腿，营养就够啦：）

鸡毛菜用来烧汤蛮好吃，也简单~~~没有高汤的话，用点虾皮呛一下锅，也没有就用蒜末呛锅，加水，下西红柿或榨菜，水开下鸡毛菜。再开熄火，调味上桌：）

可以搭片海带：

或者鸡蛋：）

有时间就搅点肉丸子~~~方形的是杏鲍菇的头部：）

南瓜开花了，雌花还没有出现，摘回来跟鸡毛菜做伴~~~鸡胸肉切片，一点点盐和胡椒粉，水淀粉腌几分钟，拌入一小勺香油或你喜欢的油，入加过菜叶又滚了的汤，熄火。又嫩又健康：）

隔离前朋友送了一把茼蒿，掐下的老根平时都扔了，非常时期缺蔬菜，找个盆插进去，每天浇水，很快就长出新枝了：）

摘得一小把，还有两朵瓜花：）

西红柿吃完了，鸡蛋煎一下，加水煮开，放入洗干净的菜，再一开就可以熄火了。撒点盐，滴几滴香油，就是一碗清香爽口的汤~~~在家上班的好处，午餐可以多一碗汤：）

这周又做了葱爆羊肉：）

这葱量，够奢侈吧：）

厨友教我说葱不要剪叶子，会越剪越细。应该拔出来，再剪下葱头重新种下去~~~如此循环往生：）

再上个家常烤鸡翅，空气炸锅版的：）

早餐：苞谷粑粑，杂粮粥，咸鸡蛋，酱黄瓜，胡萝卜咸菜（都有做法：）

酒酿也成了，很甜：）

在家上班，两周后便建立了新的生活习惯~~~按时上班，绕着后院走路，练太极~~~算是提前体验退休生活吧，好像还满惬意的：）

仍祝大家平安度过2020~~~见证历史的同时，保护好自己和家人。

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