【家常便饭】韭菜懒龙 + 花盆种菜

一转眼退耕还草坪又是十来年过去了。记得玩论坛时，开过一个不定时更新的帖子，专门分享我家菜地从播种到收成的图片。搭了好高一个楼~~~可惜网站关门了，那些图片也都成了美好记忆：）

今年春天老爷看见打折，买回来一些大花盆。于是我动口他动手，种了一盆辣椒，一盆秋葵，还有几盆茄子，西红柿等~~~看照片：）

好大的茄子！

青椒就这一盆：

西红柿特别招虫子：

瓜是老爷擅自做主买的~~~已经过了季节，只开花不结果了。花去掉蕊，可以煮汤~~~我连着瓜叶下面条了：）

我家花坛边原来种着一排从老房子搬过来的韭菜，有年夏天回国度假，杂草丛生，被勤快的割草工人连根打掉了~~~今年从朋友家拿到一些老根，种在花盆里了，这是第一茬：

煎鸡蛋做馅：

加了点萝卜干碎：

调味用了点蚝油和麻油，刚收获的几个红椒也切进去了：）

年纪大了，为了控制血糖这几年很少做面食。独立节朋友来玩做拉面剩下些面团，在冰箱里放了好几天。不想浪费，正好看见桔子婆婆蒸了菜龙，就借她的煮意吧：）

面团已经醒得很软了，抹了点油又在室温下放了半小时。菜板上也抹了油，根本不用擀面杖，用手四面拉一拉，抹一抹就成这样啦：）

铺上准备好的馅料：

慢慢卷起来，接口处捏拢：

面皮太软，怕黏在蒸屉上改用煎的~~~不粘锅倒一点点油，中火稍微煎一下定型（一分钟左右）：

然后加一杯左右的水，盖上盖子焖一会儿~~~

馅是熟的，因为卷了好几层，怕里面的面皮不熟所以加水~~~等这杯水焖干，里面就肯定熟透了：）

翻过来再略煎一下（这是另一锅：)

出锅，切几刀：）

虽然是冷水和的面，还是很软的：）

圆茄子采收了~~~老爷特有成就感：）

炒了茄丁~~~配的鸡丁（详细做法见后面链接：）

长茄子也是在Lowe's买的苗：

辣椒秧也是随便买的，四川朋友说这是二荆条：）

做了蒸茄子~~~西红柿还没红，这是买的：）

又一次收获：

再做豇豆炒茄子~~~豇豆也是买的：）

花盆种菜的缺点就是产量低~~~有时只收一条茄子：

那就多加配菜吧~~~剩的叉烧肉，洋葱：

还有豆腐干，泡菜胡萝卜：）

像不像鹿鼎记里面的胖廋头陀：）

用盐和菜油腌过几分钟再下锅，就不用再加油了~~~感觉这种做法最能体现茄子的本味（详细做法请看《豇豆炒茄子》那一篇：）

中小火慢慢煎：

撒了点辣椒面：）

又一次收成：）

仍然按老爷的指示煎茄条，加了点蚝油调味：）

这几个茄子是种菜大户的朋友送的：）

这个夏天，新鲜茄子吃爽了：）

青椒也是朋友家的：）

这碗配了先用盐腌过的黄瓜条，也很好吃：）

秋葵一次只收获一两个，只好当配菜啦：）

配了芹菜炒鸡胸肉~~~鸡肉腌过，先在空气炸锅里处理了3分钟：）

今年夏天超热，来一杯薄荷茶~~~柠檬是买的。种的柠檬今年都掉光了，薄荷倒是长得很好：）

路边拔回来种的野花（查了一下，好像是叫Spiderwort Or Bluejacket：）

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