【家常便饭】麻辣胡萝卜丝 and more~~
时间过得真快！谢谢厨友们的鼓励，一转眼【秋爽斋】开张已经两年啦！大家的反馈中，常见的词有：‘实惠/接地气/简单且容易复制’~~~其实这很正常。因为亲们所看见的都是我家的日常伙食啊：）
今天分享的仍然是一道我家餐桌上常见的蔬菜~~~简单好吃，而且有营养！
不过准备工作则需要一些时间~~~也是个练刀工的机会哈：）
切丝的具体方法以前写过，回头把链接附在后面~~~因为是周末，有时间慢慢切。看，这一个巨大的胡萝卜就能切这么一大碗：
配菜一般就是青葱或青蒜。冰箱里恰好都没有，就烫了点芦笋撕成丝。还有一个杏鲍菇也撕了用空气炸锅处理了一下（做法看后面链接），权当鸡丝：）
做法很简单~~~起油锅，喜欢的话爆点蒜末，撒点盐之后再下萝卜丝翻炒，这样容易逼出水分，让食材变软（如果喜欢软一点的，可以烹入两三汤匙水，盖上盖子闷一会：
然后加点酱油，再加一大勺自己做的油辣椒~~~这一瓶是儿子的女朋友寄过来的圣诞节礼物，她亲手制作的：）
最后加配菜炒匀，起锅前滴几滴花椒油：
很有滋味的下饭菜，老爷非常喜欢！我说切丝太累，有时他就自告奋勇~~~下面几个就是老爷的刀工，初学就能这样，其实很不错啦：）
这个加了郫县豆瓣酱：
这个有点肉末，配色的是香菜梗子：
早上做饭时间紧，我经常就是切片了。切好先用盐腌几分钟再炒也很好吃：
配个朋友家种的‘抗癌菜’，一周鸡蛋日的午饭：）
再上几个老照片，主要看看配菜：
下面几个，胡萝卜则是配角：）
几乎每周都有的微波炉版烧茄子：）
炒泡菜胡萝卜也是泡过的：
泡菜炒饭：
朋友家种的荠菜长得真好！
包了馄饨：
周末的午餐：）
空气炸锅烤面包真是又酥又香！抹点花生酱，夹上香蕉~~~我居然连吃了三天：）
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来源: 文学城-山菊花