中西合璧的饺子

有姐妹批评我们，总是进武器，也不上战场。

呵呵，就把武器们搬出来好好用用吧。

KitchenAid Pasta Roller Kit是我很喜欢的一套工具，对我来说它最大的好处是能很轻松地擀出很薄的面皮来，这样的面皮可以做馄饨，当然做面条什么也非常的棒。以前我曾经说过自己擀那属于自娱自乐，如果经常做还是用机器很方便省事省时。

Ravioli是西式的饺子，我觉得他的外皮很像中国的全蛋馄饨皮。

于是就自我煮张地在Ravioli里加了中式的荠菜肉馅

做了这一堆的中西合璧的饺子。

这中西合璧的饺子有几个优点：

1.对孩子而言营养丰富，这是全蛋皮做的，无形中又给他们塞了几个鸡蛋。不仅比传统的馄饨好做，而且能加入更多的肉馅。

2.皮不粘连，是孩子们带饭的一个好选择

3.味道典型的中国味道，适合中国人的口味。

制作方法：

1.面皮按照100克面粉一个鸡蛋，加一克盐的比例和面，不加任何水，直接和成面团，醒半个小时以上。

2.肉馅（肥瘦比例大致3：7）加葱姜汁（葱和姜加一点点水用机器打成液体），蚝油，酱油，盐，白胡椒粉和一点点高汤，混合搅拌上劲，再加入挤干水的荠菜混合均匀。

3.用机器擀成薄片，越薄越好，这是全蛋面延展性非常的好，把面皮铺在模子上，加入肉馅，再盖上另一片面皮，用擀面杖把它压实，刻出一个一个的饺子来就行了。

心血来潮的做了一些心性的来应景。

这个心性的也可以普通的馄饨皮或者饺子皮来做，就是用模子切成心性，加入肉馅包上就行了。

酸汤饺子

看看这个，是不是心意很足呀。

浪漫是偶尔才为之的事情，是家里的装饰品，家常便饭才是生活的必须品。

常常伴随自己的还是这盘牛肉笋丝炒面条，实在，管饱，美味；看着想吃，吃着舒服。

元宝汤圆

元宝汤圆是我们家大年初一早上必吃的食品，寓意招财进宝。借这个元宝汤圆祝福大家新春快乐，万事如意。

元宝汤圆是我们家大年初一早上必吃的食品，寓意招财进宝。虽然年三十那天睡得很晚，初一早上还是起来给家人包元宝汤圆。记得小时候每年我都会同妈妈一起包，可是我包的总是趴着的，怎么也站不起来，现在不知是不是自己做多了，随便一包都能站得挺好，我自己也说不清为什么，这大概就是所谓的熟能生巧吧。

我们家传统的元宝汤圆都是肉馅的，圆的都是甜味的。