圣诞节的饼干，雪花巧克力

2011-12-20 11:12

时间过得真快，一年又将这带着大家美好祝福声中逝去了。

做饼干挂件，已经成了我们家的新传统了。

先给大家贡献一个我做了三年觉得最好的做装饰饼干的方子，这个方子很简单，而且用这个配方做的饼干，成型很好，也很酥香，还有一个很重要的优点，烤出来的饼干不会因为太多的膨胀而导致变形，这样能很好的保持你想要的形状。

原料：
一杯butter（两条），2/3杯dark brown sugar,1 teaspoon baking power,1teaspoon vanilla,1个鸡蛋，2+2/3杯面粉
为了增添风味，如果你喜欢还可以加入下面这些调味料：
1teaspoon ground cinnamon,1/2 teaspoon ground nutmeg, 1/4teaspoon ground cardamon,1/8teaspoon ground mace

制作方法：

现在盆中放入在室温下回软的黄油，加入糖一起打发（如果需要，同时可以加入cinnamon,nutmeg,cardamon和mace一起打发。在打发后以后的黄油中加入蛋液和香草精，然后充分拌匀，最后再少量多次慢慢加入面粉和泡打粉（面粉和泡打粉先过筛混匀）。将面团放入冰箱中冷藏一个小时，取出擀成1/8—1/4inch的薄片，用模子刻出自己喜欢的模样，放入烤箱中烤制表面金黄大概10分钟左右，烤箱温度设定在350华氏度。