菜篮子工程

开学这几天，我在整理储藏室和冰箱，目标之一努力做好孩子们的后勤保障。这一清洁，扔了整整两大袋东西，一部分是保存不当的果蔬，一部分是要过期的食品。有点生自己的气，一个全职家庭主妇，连这个最基本的事情都没做好，真的説不过去。其实三个月前我曾做过“冰箱收纳”和“Pantry的收纳”的视频，现在看来片面注重收纳的整齐与美观、忽略了“保鲜、保质”的初衷，缺乏一些实用性。先来好好做功课、梳理一下，管好家里的菜篮子。

一、冰箱还是储藏室？

从网上下载了这个表格，打出来便于查询。以前常犯的错误是：茄子、西红柿、冬瓜都是买回来直接进冰箱； 苹果、桃子、芒果等几乎没放过冰箱。现在知道了，哪些必须买回来就进冰箱、哪些需要先放储藏室等熟了以后再放入冰箱，哪些是不能放冰箱的。

二、有些蔬菜水果是必须与其他品种分开放的：

比如苹果、牛油果、桃、梨、西红柿等远离绿叶蔬菜，这些果蔬会释放乙烯，容易催熟其他果蔬；土豆、洋葱分开放。家里习惯性地在厨房台面上摆放水果蓝，觉得好看，经常是多种水果混放，也是一个误区。

三、了解蔬果的保存周期，定量按需购买。正确处理加工，减少浪费。欢迎点击收看我的西芹、香菜、青葱的保鲜小窍门，就不在这里一一罗列了。

四、生鲜肉类食品如果不能在1、2天食用，必须放冷藏。

当天食用或拿出来解冻的肉类应该放在冰箱冰藏室的最下面（相对最冷的地方）。分享一个我保存鸡汤等的小窍门可以在视频8分钟处点击收看。

      菜篮子工程是旷日持久战，肯定还有很多不足，那就边学习、边改进吧。谢谢你收看，祝大家周末愉快！