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超好吃的苹果塔french apple tart

超好吃的苹果塔french apple tart

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秋天是收获的季节,尤其是苹果,家里的两棵富士苹果树上结地满满当当,我看着发愁怎么吃呢。想到了爱吃的苹果塔就有垂涎欲滴的感觉,赶紧翻菜谱方子,在foodnetwork找到了french apple tart的方子,一试大受欢迎。所以,从上上周末到现在,我已经烤了六个苹果塔了。party带了两个,给老妹一个,邻居一个,自己吃了两个!

早餐吃的。不过,感觉一天都在吃塔呀。

早餐配港式奶茶。

Brunch配杯咖啡,nice!

方子截图。

黄油从冰箱里拿出来以后,要赶紧趁硬着,切成小块。我试了用方子的一条半黄油和减量到一条黄油,口感有差别但是不大,所以就都用一条的量了。黄油越多当然是越苏的口感。

面和黄油块盐糖先拌匀,然后加冰水和匀。

面团和好放冰箱里至少一小时。期间我就准备苹果和jello. 我是用自己家的无花果酱做的jelly.

冰箱里放了最少一小时的酥皮面团拿出来,赶薄放入开盘。这一步要花点力气,因为面团比较硬。

苹果切片放酥皮上。装配好了,再放上黄油丁和撒匀半杯糖就可以进烤箱了。方子说四个granny苹果,我用的是fuji,其实用那种苹果都可以啦,几个也不打紧,把tart铺满为准吧。

烤好了。我感觉烤出来颜色没有那么漂亮,就用上火燎了一下。这一步,一定要紧盯着,不然会很容易就糊了。

上上周末我做的第一个苹果塔

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来源: 文学城-阁阁
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