超好吃的苹果塔french apple tart

秋天是收获的季节，尤其是苹果，家里的两棵富士苹果树上结地满满当当，我看着发愁怎么吃呢。想到了爱吃的苹果塔就有垂涎欲滴的感觉，赶紧翻菜谱方子，在foodnetwork找到了french apple tart的方子，一试大受欢迎。所以，从上上周末到现在，我已经烤了六个苹果塔了。party带了两个，给老妹一个，邻居一个，自己吃了两个！

早餐吃的。不过，感觉一天都在吃塔呀。

早餐配港式奶茶。

Brunch配杯咖啡，nice！

方子截图。

黄油从冰箱里拿出来以后，要赶紧趁硬着，切成小块。我试了用方子的一条半黄油和减量到一条黄油，口感有差别但是不大，所以就都用一条的量了。黄油越多当然是越苏的口感。

面和黄油块盐糖先拌匀，然后加冰水和匀。

面团和好放冰箱里至少一小时。期间我就准备苹果和jello. 我是用自己家的无花果酱做的jelly.

冰箱里放了最少一小时的酥皮面团拿出来，赶薄放入开盘。这一步要花点力气，因为面团比较硬。

苹果切片放酥皮上。装配好了，再放上黄油丁和撒匀半杯糖就可以进烤箱了。方子说四个granny苹果，我用的是fuji，其实用那种苹果都可以啦，几个也不打紧，把tart铺满为准吧。

烤好了。我感觉烤出来颜色没有那么漂亮，就用上火燎了一下。这一步，一定要紧盯着，不然会很容易就糊了。

上上周末我做的第一个苹果塔