小米稀饭韭菜盒子

昨天LD在院子里忙了一天，中饭去吃个午茶，晚饭我做他喜欢吃的韭菜盒子。他从鸡窝里收了鸡蛋回来，还有地里的韭菜，熬点小米粥，美美吃了一顿。

面是四杯白面一杯粗面。杆皮的时候用粗面做面铺。

经典的韭菜盒子就是韭菜鸡蛋有时候有粉丝，我觉得不够香，做成了三鲜的。猪肉绞馅用糖盐料酒和一点醋拌匀炒熟，鸡蛋加盐炒熟，放微凉以后和韭菜虾皮拌匀做馅。

开始包了。圆皮对折把边压紧实就可以了。

做了16个合子。小米饭是instant pot做的，还有点供不应求。