羊肉抓饭和plum cobbler

抓饭：洋葱一个切条爆香，放2-3磅带骨羊肉，炒断生，放入5杯左右胡萝卜条炒软，放1大茶勺盐和一大茶勺孜然粉，炒匀，全部料倒入电饭煲，加三杯米，水刚没过米，再加半杯葡萄干撒匀在最上面，按下煮饭，等煮好跳起闷一会儿，拌匀就可以开吃了。

这个饭的原料都不需要切很细，闷之前洋葱和胡萝卜应该都炒软了，这样才好吃。

朋友家有非常好吃的李子，每年叫我们去摘。今年同样毫不客气摘回来三大箱。今天，先试plum cobbler。

方子是从peach cobbler改来的。还挺成功。

Plum cobbler: 二十个梅子（或者四杯），去皮，切四分之一辦，加一杯红糖，半杯水，小火煮5-10分钟到果肉变软，离火。

一杯半全面粉，加一杯牛奶，一杯白糖，1.5小茶勺baking powder，1/4茶勺盐，和匀成稠糊状。。

烤炉加热到350F度，加1/4杯黄油或椰子油到8x10烤盘，放烤箱快速融化，拿出，倒入面粉的混合物，轻轻用勺子把梅子加到上面，然后把剩下的汁浇上或者把汁留做它用，有汁没汁口感不同，我喜欢没汁的多一些。。

烤35分钟左右，牙签插进去不粘住就好了。成品酸酸甜甜。yum。当甜点和早餐正好！。

我今天烤cobbler用的容器太大，所以面没有把梅子遮住，如果用8x10，面的部分会升上来把梅子全部盖过。